潮汕正宗焖饭（潮汕特色香饭之南瓜焖饭）

潮汕正宗焖饭（潮汕特色香饭之南瓜焖饭）第四步：下猪肉炒至变色，再下虾仁炒至熟透。第三步：炒锅热油，下葱白爆香。步骤：第一步：大米洗净，南瓜去皮切块（也可以不去皮），大米和南瓜一起放入电饭锅中，加入煮饭。第二步：处理其他材料，猪肉切小块，鲜虾取虾仁切丁，葱白切小，葱叶切段。

焖香饭，是潮汕特具传统特色的菜谱之一。

“焖香饭”没有特别固定的用料，胡萝卜、芋头、包菜、香菇、豆角、菱角……只要你喜欢都可以用来“焖香饭”。其中，南瓜焖饭，就是潮汕地区较为常见的焖饭之一， 南瓜香甜软糯，做起来又简单，绝对是适合偷懒的一道菜谱。

准备食材：

南瓜 500g；猪肉 200g；鲜虾 5只；大米 1杯；葱 2根

步骤：

第一步：大米洗净，南瓜去皮切块（也可以不去皮），大米和南瓜一起放入电饭锅中，加入煮饭。

第二步：处理其他材料，猪肉切小块，鲜虾取虾仁切丁，葱白切小，葱叶切段。

第三步：炒锅热油，下葱白爆香。

第四步：下猪肉炒至变色，再下虾仁炒至熟透。

第五步：放入一勺盐，半勺酱油，葱叶，翻炒均匀，关火。

第六步：煮好的南瓜饭，倒入到肉里，搅拌均匀即可。

搭配一碗清汤，一小会就吃掉2碗。

备注：以上的量做出来是三碗的量，大家可根据人数和饭量只有增减~