日式亲子丼的做法（日本百姓人家的传统美食）

日式亲子丼的做法（日本百姓人家的传统美食）食材是鸡腿肉和鸡蛋，都非常容易熟，制作时间只需要十分钟左右。 亲子丼的制作方法很简单，从原料到佐料，再到制作，都很适合厨房小白。 将煮好的亲子丼铺在事先准备的熟米饭上就可享用啦 。 日本正宗的亲子丼，蛋液是半生的，这可根据自己的喜好调节蛋液的生熟。 这个“丼”，在表示日式盖饭时念“dong”，拼音第四声。

日本百姓人家都会吃的传统家常菜—亲子丼，可以说是日料的盖饭鼻主，我在日式料理店吃了一次就无法忘怀。今天，自己小试牛刀，一次性成功，口感不输日料店。

准备食材：两碗熟大米饭、两只剔骨的鸡腿肉肉，两枚新鲜可生吃鸡蛋，半只洋葱。

佐料：日式米酒、日式酱油、味噌酱（普通黄酒和生抽也可替代）

做法：鸡腿去骨切成小块（我自己加了一道工序，用米酒和酱油腌制了三十分钟），鸡蛋打散待用，洋葱切丝待用，适量米酒和适量酱油放入锅中，小火煮开后将鸡肉放入煮开的米酒酱油汁里，大约十分钟后再加入洋葱小火翻煮，加入蛋液，盖上锅盖，焖煮约十秒关火（不喜欢鸡蛋太生，可再多焖下再开盖） 。

将煮好的亲子丼铺在事先准备的熟米饭上就可享用啦 。

日本正宗的亲子丼，蛋液是半生的，这可根据自己的喜好调节蛋液的生熟。

这个“丼”，在表示日式盖饭时念“dong”，拼音第四声。

亲子丼的制作方法很简单，从原料到佐料，再到制作，都很适合厨房小白。

食材是鸡腿肉和鸡蛋，都非常容易熟，制作时间只需要十分钟左右。

日式烹调的低脂低盐在这款美食上得到充分体现，虽没添加额外的油，但吃起来很滋润，蛋汁与米饭的融合，再有了洋葱的提香，口感滑嫩鲜香，吃一次就爱了。