最正宗爆炒鱿鱼花做法（来盘无敌嫩滑弹牙的爆炒鱿鱼花吧）

最正宗爆炒鱿鱼花做法（来盘无敌嫩滑弹牙的爆炒鱿鱼花吧）大蒜 3瓣洋葱 半个鱿鱼 2只青椒 半个红椒 半个

脆爽弹牙的「爆炒鱿鱼花」，无敌嫩滑，鲜香爽口，美味到让人直流口水 。

鱿鱼清洗干净后和爆香的底料调料一同快速爆炒出锅，金黄色的鱿鱼花搭配红椒绿椒，鲜鲜亮亮一大盘，真是好看又好吃！

食谱作者：@童玲_

用 料

鱿鱼 2只

青椒 半个

红椒 半个

洋葱 半个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

大葱 半根

小米椒 几个

蚝油 1勺

啤酒 2勺

酱油 2勺

白糖 适量

胡椒粉 适量

老抽 适量

做 法

01. 青红辣椒、洋葱切块，小米椒、生姜切丝，大蒜瓣和大葱切片。

调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用。

02.先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛。然后把鱿鱼剪开后清洗干净。再撕掉表面的膜。

03. 打刀花斜着切，全部均匀地切好，再换个方向90度角继续切均匀。切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用。

04. 锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香。再放入洋葱。接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜。

05. 最后放入青红椒和调料汁，快速翻炒至断生然后出锅装盘。