粉条加鸡蛋炒木耳：10.4 鸡蛋炒粉条
粉条加鸡蛋炒木耳：10.4 鸡蛋炒粉条2搅拌均匀； 1面粉，玉米淀粉各一半； 小时候一到这个季节，大人们就在忙活着压粉条了，那可是个大事，刚出锅的土豆粉条，用盐，酱油，香油一拌，一人端着一碗冒着热气的土豆粉，那个满足呀，那时候每年就盼着这一天呢！ 不过现在想起来，可不觉得那是好吃的啦。 习惯了吃土豆粉，做这道菜，也没去买红薯粉，还是用土豆粉吧！
【学做家常菜】10.4 鸡蛋炒粉条发表于 2016-10-27 16:49:45 收藏数:1 浏览数:90
真没想到，鸡蛋炒粉条，能这么好吃，吃完这碗菜，就不想吃别的了，真的！
粉条经常吃，还没这么吃过，刚看到老师的这道菜，还想粉条还可以炒鸡蛋吗，那能好吃吗！
就是因为觉得粉条炒鸡蛋，没什么好吃的，所以当鸡蛋炒粉条入口的时候，才会有惊喜，浓浓的乡土味啊，此刻，我觉得这是粉条最好吃的做法。
小时候一到这个季节，大人们就在忙活着压粉条了，那可是个大事，刚出锅的土豆粉条，用盐，酱油，香油一拌，一人端着一碗冒着热气的土豆粉，那个满足呀，那时候每年就盼着这一天呢！
不过现在想起来，可不觉得那是好吃的啦。
习惯了吃土豆粉，做这道菜，也没去买红薯粉，还是用土豆粉吧！
1面粉，玉米淀粉各一半；
2搅拌均匀；
3土豆淀粉焯水焯软；
4捞出裹上面粉；
5炒锅加油，稍多些，下粉条炒，边炒边用筷子抖散，因为已经焯过水，所以炒一会儿即可出锅备用；
这时候，我已经预感到它的好吃来啦！
6鸡蛋炒好，盛出备用；
7锅中少许油，葱蒜炒香；
8加入豆瓣酱煸炒；
9加粉条，鸡蛋；
10加盐，生抽，五香粉，翻炒均匀；
11加香菜碎；
12炒匀即成。
这道菜的点睛之笔就在于裹面粉，粉条裹了面粉，面粉又吸足了味道，口感自然就大不同了。
