披萨怎么做好吃又简单方法（披萨的家常做法）

披萨怎么做好吃又简单方法（披萨的家常做法）5、揉面排气，分剂子，我的盘子是8-9寸，160克一份。 主要看你盘子大小，看你喜欢厚底还是薄底，自己试试多少克合适，下一次做心里就有数了。.3、套塑料袋或保鲜膜密封放一边发酵。.4、看着有两倍大就行了，也不用太纠结怎么分辨两倍是多大，差不多就行。

用料：高筋面粉400克，低筋面粉200克，酵母8克，盐8克，砂糖（白糖）30克，温水（鲜奶）275克（325克），黄油45克，自己喜欢的配料，如香肠，培根，虾，洋葱等新手披萨饼皮的做法

1、面粉放盆里，黄油切丁或片加入，尽量抓捏搓碎融合面粉，加入糖、盐拌匀。

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2、酵母加入温水搅拌融合，倒入盆里拌匀，揉成光滑面团。 注意:光滑！用鲜奶的话，酵母直接和糖、盐一起加进去，再加鲜奶搅拌，揉成面团。

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3、套塑料袋或保鲜膜密封放一边发酵。

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4、看着有两倍大就行了，也不用太纠结怎么分辨两倍是多大，差不多就行。

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5、揉面排气，分剂子，我的盘子是8-9寸，160克一份。 主要看你盘子大小，看你喜欢厚底还是薄底，自己试试多少克合适，下一次做心里就有数了。

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6、放个2-3分钟的样子，就可以一边做一边烤了。

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7、大擀面杖擀剂子成圆饼，放入披萨盘，扎孔，侧面也扎。放之前用黄油抹一下盘子，或者玉米油色拉油都行，要是不粘盘就不用抹了。

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8、上面蒙一层保鲜膜或者套个塑料袋二次发酵，7-8分钟的样子，涨起来了，圆润了，就可以烤了。

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9、 烤箱170度大概烤10分钟，看到有一小点变黄就可以了，不用非纠结时间。

10、 在饼底涂上意式披萨酱或者番茄酱。放一层芝士碎。再放上自己喜欢吃的配菜，肠或者培根虾等

11、最上面铺上马苏里拉芝士，可以放很多，那样更拉丝，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

11、 出炉