农村的野菜咋吃（分享农村野草野菜）

农村的野菜咋吃（分享农村野草野菜）蒲黄在春天来了，发出的嫩笋，用来炒肉，味道鲜美，香味浓郁。蒲黄到秋天开花，长出蒲黄棒，很漂亮的，待到秋后成熟时可采回来，小时候常用它来包冻疮。三、蒲黄，俗称“毛腊棒”。二，臭草。这种植物在南方很多，而且生长茂盛，是农民非常嫌弃的一种野草。不过，它的根受到人们欢迎，用它的嫩根来炖肉，是一种很好的材料。我们这里把它称为“臭草”。实际上它不臭，而且还有一些清香。用它根来煲肉汤，好喝不腻，还有很好的保健功效。

农村有很多野草野菜可食，而且味道特别，美味而且又有保健功效，下面介绍几种老一辈人传下来的几种可食野菜。

一，矮桐子树，又称臭桐子树。

夏秋季节开出漂亮的花朵，花儿紫色。闻其有一股怪怪的味道，说是臭味又有些象，一种奇特的味道。

用它的根来炖肉，香味独特。食盐少许，不宜太咸，太咸影响口感。这样煲出来的汤很好喝，有一股淡淡的清香味。还可去风除湿，是一道很好的养身汤。

二，臭草。

这种植物在南方很多，而且生长茂盛，是农民非常嫌弃的一种野草。不过，它的根受到人们欢迎，用它的嫩根来炖肉，是一种很好的材料。

我们这里把它称为“臭草”。实际上它不臭，而且还有一些清香。用它根来煲肉汤，好喝不腻，还有很好的保健功效。

三、蒲黄，俗称“毛腊棒”。

蒲黄在春天来了，发出的嫩笋，用来炒肉，味道鲜美，香味浓郁。蒲黄到秋天开花，长出蒲黄棒，很漂亮的，待到秋后成熟时可采回来，小时候常用它来包冻疮。

四，无风头草。

样子有点象西红柿叶，夏天来了，用它来泡菜饮，清热消暑，清香解渴。

五，水灯芯。

水灯芯草又叫龙须草，用来泡水喝代茶饮，对于心火旺引起的口苦、心烦、大便干结及口舌生疮等有一定的治疗作用，对于夜间失眠也有一定的缓解功效。还可以用来泡脚，缓解疲劳。

六，消黄散。

嫩叶时，有点象海椒叶子。用它的叶子来炒鸡蛋，烧肉片汤，好吃无异味。