正宗的鱿鱼炒蒜苔（日常美食分享-鱿鱼炒蒜苔）

吃货 2023-07-23 02:22:05 695

正宗的鱿鱼炒蒜苔（日常美食分享-鱿鱼炒蒜苔）

正宗的鱿鱼炒蒜苔（日常美食分享-鱿鱼炒蒜苔）(1)

正宗的鱿鱼炒蒜苔（日常美食分享-鱿鱼炒蒜苔）(2)

主料

鱿鱼250g
蒜苔200g

辅料

红椒2个
姜2块
盐适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
糖1匙

正宗的鱿鱼炒蒜苔（日常美食分享-鱿鱼炒蒜苔）(3)

1蒜苔切段、红椒切丝。

2鱿鱼。

3将鱿鱼处理干净。切开，肚肉划十字花，再切成块。

4锅中放水煮开，加入姜片和料酒，把鱿鱼放入焯水，焯至一卷起来的状态迅速捞起，沥干水备用。

5锅中放油，炒蒜苔，加盐炒至段生铲起。

6锅中再次放油，大火爆香鱿鱼。

7加入适量料酒、酱油、蚝油、糖调味。

8倒入炒好的蒜苔和红椒，翻炒均匀入味即可。

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