夏天做什么菜开胃又下饭（可以尝尝这四道美味家常菜）

夏天做什么菜开胃又下饭（可以尝尝这四道美味家常菜）4、接下来开始调味，将调味料加入进去，大火将调料翻炒均匀就可以出锅。3、锅里留点油，放入绿豆芽，红薯粉，然后翻炒十几秒，接着倒入韭菜和鸡蛋，将韭菜炒至断生。做法步骤：1、把一小把红薯粉准备好，用剪刀从中间剪成两段。放入热水中直到泡软为止。新鲜的韭菜一小把，把其老去的根部切掉不要，然后将韭菜清洗干净后切成一小段一小段。2、碗里打入两个母鸡蛋，加一点儿香醋，这样不仅去腥，而且炒出的鸡蛋很嫩，锅里油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋变得蓬松之后，把鸡蛋用筷子搅散，炒好之后将油控制后盛出。

还有几天就要到一年中最热的天气—三伏天。这种潮湿闷热的天气，导致大家心烦气躁的，在吃饭的时候没有胃口。这是需要我们改变一下平常的饮食习惯，少吃大鱼大肉，多吃瓜果蔬菜。

下面就给大家分享4道适合夏天吃的下饭菜，营养美味，做法简单，一起来学一下吧。

【推荐菜谱一：炒合菜】

食材：红薯粉、鸡蛋、韭菜。

做法步骤：

1、把一小把红薯粉准备好，用剪刀从中间剪成两段。放入热水中直到泡软为止。新鲜的韭菜一小把，把其老去的根部切掉不要，然后将韭菜清洗干净后切成一小段一小段。

2、碗里打入两个母鸡蛋，加一点儿香醋，这样不仅去腥，而且炒出的鸡蛋很嫩，锅里油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋变得蓬松之后，把鸡蛋用筷子搅散，炒好之后将油控制后盛出。

3、锅里留点油，放入绿豆芽，红薯粉，然后翻炒十几秒，接着倒入韭菜和鸡蛋，将韭菜炒至断生。

4、接下来开始调味，将调味料加入进去，大火将调料翻炒均匀就可以出锅。

【推荐菜谱二：西葫芦炒鸡蛋】

食材：西葫芦一根、鸡蛋3个、食用油、盐、蚝油、蒜。

做法步骤：

1、将食材准备好，西葫芦切成一小片一小片，鸡蛋打散放入碗中。

2、把少许的食用油倒入锅中，再把打散的鸡蛋液倒进去炒熟后捞出备用。

3、锅里不用放油，把切好的西葫芦加入锅中后翻炒一下，加入调味料，当西葫芦的颜色接近透明的时候加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

这道菜清淡解腻，特别适合夏天食欲不振的时候吃。为了健康，少吃油腻，因此再炒西葫芦的时候不用再加油了。

【推荐菜谱三：土豆片炒辣白菜】

食材：辣白菜100g、土豆1个。

做法步骤：

1、将新鲜的土豆皮去掉后切成片，放入清水中浸泡。

2、锅中热油，放入土豆片翻炒，等到土豆片变得透亮就可以留出空隙下葱姜蒜末炒香。

3、再把辣白菜倒入进去，简单翻炒后，加1勺盐和1勺牛肉粉调味，炒熟后即可出锅。

将腌制好发酵变酸的辣白菜搭配土豆做个辣白菜炒土豆片，酸甜可口，特别下饭。家里有五花肉的话可以放点五花肉炒出油后再下入土豆片和辣白菜，这样炒出来的土豆片更加香甜。

【推荐菜谱四：丝瓜炒皮肚】

食材：丝瓜，皮肚，红辣椒。

做法步骤：

1、把新鲜的丝瓜去皮，切成一小片。红辣椒洗干净后切成滚刀形状。皮肚放在水里泡发后清洗干净，切成三角块状大小。

2、把水倒入锅中，将1勺食盐和半勺油倒入水中，水烧开后把切好的丝瓜放进去1分钟左右捞出来。然后再将皮肚放入锅中，煮三分钟待皮肚发软捞出。

3、将锅烧热后把适量的油倒进去，然后放入葱蒜干辣椒爆香锅底。再把之前煮好的皮肚放入锅中开大火翻炒，翻炒两分钟之后，把调料和半碗水放入锅中，然后调成中火焖煮2分钟入味。

4、等到锅里的汤汁没有多少时，放入丝瓜和红辣椒，加入半勺香油翻炒均匀即可出锅装盘。

以上就是今天给大家介绍的夏天必吃的4道菜，你都学会了吗？你还知道哪些适合夏天吃得清爽解腻菜品？请在评论区下方留言分享。

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