正宗日式牛肉饭的做法窍门（牛肉饭少这一步）

正宗日式牛肉饭的做法窍门（牛肉饭少这一步）6放入焯好的牛肉混合，混合。5锅内放出汁加上生抽和味淋，和一点清酒，加入洋葱煮开。2将西兰花，胡萝卜，洋葱洗净，胡萝卜切厚片，洋葱切厚丝，西兰花切大块。将西兰花和胡萝卜焯水备用。3将泡了一晚的海带水煮开沸腾，将海带捞出，木鱼花放到锅里，木鱼花沉底后将木鱼花捞出，汤汁备用。4牛肉可以先用水焯一下，去掉浮沫，拍照好看。如果你喜欢牛肉味重一点，可以省掉这一步。

牛肉饭是我最喜爱的快餐之一，随着吉野家的引进，我也爱上了日式牛肉饭，经常肚子一饿就跑去吃上一顿。日式牛肉饭是在汤汁中煮制的，配上新鲜蔬菜，营养又健康。

每次去吃都觉得不过瘾，牛肉价格相对昂贵，所以放的量也比较少，很难吃个尽兴。索性自己做来吃。一来在家做比较卫生，二来用料多少可以随心所欲，满足自己的胃口。

日式牛肉饭做起来还是有难度得，虽然查了资料，但是自己把握的量不是非常精准，口味上也发生了偏差 。

正巧我的发小去日本留学8年，业余时间在饭馆当大厨，自然学了不少菜式，牛肉饭当然不在话下。索性请来手把手教我最正宗的日式牛肉饭。

2将西兰花，胡萝卜，洋葱洗净，胡萝卜切厚片，洋葱切厚丝，西兰花切大块。将西兰花和胡萝卜焯水备用。

3将泡了一晚的海带水煮开沸腾，将海带捞出，木鱼花放到锅里，木鱼花沉底后将木鱼花捞出，汤汁备用。

4牛肉可以先用水焯一下，去掉浮沫，拍照好看。如果你喜欢牛肉味重一点，可以省掉这一步。

5锅内放出汁加上生抽和味淋，和一点清酒，加入洋葱煮开。

6放入焯好的牛肉混合，混合。

7米饭放入碗中，将牛肉，洋葱，蔬菜放到上面。喜欢的话儿，可以来一个温泉蛋。

小贴士：

1味淋是日本的料酒，是甜的，不用再放糖了。

2清酒没有可以用白酒加一点水代替，千万不能用料酒代替。

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