零食推荐香辣蟹（香辣蟹快手版的美味秘籍）

零食推荐香辣蟹（香辣蟹快手版的美味秘籍）7、美味可口，爽歪歪6、摆盘，开吃！色香味俱全！3、小火油煎至两面金黄（自己掌控火候）盛出4、准备姜、蒜、小米椒，芹菜切段，用煎蟹的残油把佐料煸炒出香味，加适量的盐调味，倒入螃蟹略翻炒几下，再倒入火锅底料，翻炒均匀5、导入100ml啤酒，大火烧开，焖锅烧3-4分钟，让酒味渗入蟹肉里，掀开锅盖放入适量白糖和味精/鸡精调味，出锅

9月正是吃大闸蟹的好时节，今天是中秋节，特意买了螃蟹，鲜香肥美，对于湖南人来说，香辣蟹最适合不过了❤️！

By 糖糖汉堡

用料

• 蟹 3-5只
• 生粉 30g
• 葱 2根
• 大蒜 5瓣
• 生姜 适量
• 小米辣 2个
• 盐 6g
• 香叶 2-3片
• 芹菜 2根
• 火锅底料/豆瓣酱 1/3
• 啤酒 1/4瓶

做法步骤

1、鄙人比较懒，用了简单的方法处理螃蟹☞把螃蟹放在盐水里泡上2小时，可以加点醋，把附在蟹壳上面的污浊物消解，再用刷子在流动的水下刷洗干净就好。

2、上蒸笼蒸上8分钟，用✂️剪刀一分为二，切口面裹上生粉备用（处理蟹肠，我是直接剪掉）

3、小火油煎至两面金黄（自己掌控火候）盛出

4、准备姜、蒜、小米椒，芹菜切段，用煎蟹的残油把佐料煸炒出香味，加适量的盐调味，倒入螃蟹略翻炒几下，再倒入火锅底料，翻炒均匀

5、导入100ml啤酒，大火烧开，焖锅烧3-4分钟，让酒味渗入蟹肉里，掀开锅盖放入适量白糖和味精/鸡精调味，出锅

6、摆盘，开吃！色香味俱全！

7、美味可口，爽歪歪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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