凉拌鸡蛋干简单家常做法（教你做开胃爽口的凉拌鸡蛋干）

凉拌鸡蛋干简单家常做法（教你做开胃爽口的凉拌鸡蛋干）陈醋 适量/ 盐 适量/生抽 适量/ 香油 适量/用料鸡蛋干 适量/ 小米辣 适量/大蒜 适量/ 香菜 适量/

天儿一热，各种凉菜就成了我家餐桌上的“常客”。凉菜，做法简单，开胃爽口，反正，甚合我意。最近，我又疯狂喜欢上了凉拌鸡蛋干。鸡蛋干切好后，搭点儿配菜，再放点儿调料，简单一凉拌，就是一道美味可口的菜肴。我已经连着吃了好几天了，总是吃不够。

我还是大一的时候，在成都第一次吃了凉拌鸡蛋干。起初，我还以为是凉拌豆腐干，就要了一份。可是吃到嘴里，它跟凉拌豆腐干还是有很大区别的。口感爽滑软嫩，味道酸爽麻辣，才尝了一口，我就喜欢上它了。后来，我在学校食堂里也发现了鸡蛋干，大学四年，真没少吃！

后来，工作后，有时特别忙，实在馋的时候，就去饭店吃。饭店里的凉拌鸡蛋干味道也还好，不过，小小一盘，太贵了。我吃了几次后，觉得不划算。反正凉拌鸡蛋干做法也不难，于是，我就自己买了食材，开始在家做了。自己做的最大的好处就在于，可以尽情吃！还可以加任意自己喜欢的配菜，那感觉太棒了！

天气越来越热，我就把这道爽口开胃的凉拌鸡蛋干推荐给大家。喜欢的朋友，赶紧按照我的做法试一下吧！凉拌鸡蛋干，夏天不可或缺的美味，提前学会，整个夏天都不用为“吃什么”发愁了，哈哈！

用料

鸡蛋干 适量/ 小米辣 适量/

大蒜 适量/ 香菜 适量/

生抽 适量/ 香油 适量/

陈醋 适量/ 盐 适量/

花椒油 适量/ 辣椒油 适量/

芝麻 适量/ 花生米 适量/

步骤

Step 1

准备好两块鸡蛋干

Step 2

准备好所需配菜

Step 3

香菜洗净后，切段垫底，鸡蛋干切好

Step 4

大蒜和小米辣切碎，放入

Step 5

再放入适量生抽、陈醋、香油、花椒油和盐

Step 6

在放入辣椒油，拌匀

Step 7

最后再撒上适量芝麻和花生米，即可

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