石烹时代的炊具制作（春秋战国的铁器对烹饪的作用）

石烹时代的炊具制作（春秋战国的铁器对烹饪的作用）3、起锅烧油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等爆香、2、排骨用凉水去除血水、土豆去皮洗净、泡好的豆角掰成两段、香菇切块。准备食材：排骨、土豆、豆角、香菇、葱、姜、蒜、花椒、香菜末、八角、干辣椒、盐等调味料制作过程：1、提前将豆角洗净，浸泡半小时。

因为有了铁锅才让菜品变得更多也更美味。那你知道铁是什么时候发明的吗？铁是春秋战国时期的产物。也正是因为有了铁，我国才进入到了铁烹时期，正是铁制工具的广泛应用才为烹饪提供了廉价、方便、实用的工具。铁质锅釜的问世催生了油烹法的盛行，使此时的饮食烹调技艺更加丰富、成熟。

今天鹏九跑腿小编为大家带来的就是一定要用铁锅才能做出来的正宗美味—排骨土豆炖豆角，排骨土豆炖豆角是一道很常见也很简单的家常菜，炖的糯糯的土豆和豆角加上入味的排骨，如果你再配上一碗香喷喷的米饭，真的是能让你多吃好多饭菜呢！

准备食材：排骨、土豆、豆角、香菇、葱、姜、蒜、花椒、香菜末、八角、干辣椒、盐等调味料

制作过程：

1、提前将豆角洗净，浸泡半小时。

2、排骨用凉水去除血水、土豆去皮洗净、泡好的豆角掰成两段、香菇切块。

3、起锅烧油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等爆香、

4、放入控干水分的排骨，煎至表面微黄。

5、加开水，刚刚没过排骨就可以了，转中火煮20分钟。

6、加入土豆、豆角和香菇，继续炖。

7、等到汤汁收的差不多后加适量的盐和酱油。再炖一会就可以出锅啦。

这样一道香喷喷的排骨土豆炖豆角就可以食用啦！