煎小海鱼的正确方法（厨房小白手忙脚乱尝试做的）

煎小海鱼的正确方法（厨房小白手忙脚乱尝试做的）等鱼煎到两面金黄放入蒜片和姜片爆香后倒入之前腌鱼的酱料，改用大火把酱料炒出香味后加一点小香锅里开大火烧热后加入适量的油，然后调小火下入小海鱼，下入鱼后改用中火把鱼煎制有少许的焦褐感，底部煎好后，再翻到另一面继续煎制，鱼煎好后倒出锅里多余的油，因为油太多吃起来会很油腻。 准备几条小海鱼，清洗干净，因为买的时候鱼贩老板已经帮忙杀好了，鱼的内脏和里面的黑膜要清洗 干净，清洗干净后在鱼身上划几道 ，腌制时方便入味。提前调一个腌鱼的调料，取一个碗，在碗里加入适量的酱油 蚝油 鱼露 白糖 胡椒粉 米酒后加入一点水搅拌均匀备用，切一点姜丝撒在鱼身上揉搓几下之后把调好的酱料淋倒到鱼里，腌制十五分钟

五一长假宅在家里没事做，趁机下厨练习一下厨艺，身为厨房小白今天就想挑战一下香煎小海鱼

准备的食材有：小海鱼3条

准备的配料有：姜 蒜 小葱

准备的调料有：酱油 蚝油 鱼露 白糖 胡椒粉 米酒

准备几条小海鱼，清洗干净，因为买的时候鱼贩老板已经帮忙杀好了，鱼的内脏和里面的黑膜要清洗 干净，清洗干净后在鱼身上划几道 ，腌制时方便入味。

提前调一个腌鱼的调料，取一个碗，在碗里加入适量的酱油 蚝油 鱼露 白糖 胡椒粉 米酒后加入一点水搅拌均匀备用，切一点姜丝撒在鱼身上揉搓几下之后把调好的酱料淋倒到鱼里，腌制十五分钟

锅里开大火烧热后加入适量的油，然后调小火下入小海鱼，下入鱼后改用中火把鱼煎制有少许的焦褐感，底部煎好后，再翻到另一面继续煎制，鱼煎好后倒出锅里多余的油，因为油太多吃起来会很油腻。

等鱼煎到两面金黄放入蒜片和姜片爆香后倒入之前腌鱼的酱料，改用大火把酱料炒出香味后加一点小香

葱后即可出锅，一道香喷喷而且非常下饭的“香煎小海鱼”就制作完成了！

虽然过程是手忙脚乱的，但还是顺利完成了，超有成就感的！