沙巴旅游必备美食攻略（让你无法抗拒的十二种美食）
沙巴旅游必备美食攻略（让你无法抗拒的十二种美食）Pic via @mysabah所谓“鱼什”，即是以鱼的各部位入料理，好比鱼肉块、鱼丸、鱼肉云呑、鱼皮、鱼鳔、鱼滑等，一碗鱼什面配料丰富，不同部位的鱼什带来不同的口感，浓郁酸香的蕃茄汤底，有一种勾人的酸甜尾韵。一些店家也提供东炎汤底，让爱吃辣的朋友多一项选择。Pic via @mysabah野生榴莲达立（Dalit）个头小小却长着狰狞的尖刺，露出的果肉有红色和橘色，色泽非常鲜艳。野生榴莲同样是沙巴特有的水果，喜欢榴莲的你，又怎能错过它们呢？生肉面可说是沙巴的代表美食，简单的焯猪肉片和内脏，配上米粉、河粉或面条，加几片生菜，或干捞或清汤，配上清甜的汤，每一口都回归最原始的猪肉美味。
沙滩海岛、自然生态和热带雨林，一直以来都是沙巴的明信片，在这片融合了不同种族的土地，同样也衍生了许多不同的美食料理，吸引着世界各地的游客前来，而当中的这一些美食，甚至只在沙巴才有，如果你来到了，遇见了，千万别错过！
燕窝向来被视为养颜滋补圣品，可食用的燕窝有来自三个品种燕子：金丝燕、大金丝燕和瀑布雨燕，它们遍布于东南亚，而占尽地利的沙巴同时能找到它们。通常被制成鲜炖燕窝或燕窝汤品，而沙巴却能找到非常有创意的吃法，譬如燕窝蛋挞。燕窝融入蛋液中，烤制成香喷喷的蛋挞，即能品尝甜点又能养生，叫女人们如何抗拒？
UFO挞
这是山打根独有的甜点，因外型长得像飞碟而得名。酥饼上托着奶黄馅，再缀上软呼呼的蛋白霜，外型非常可爱，它奶香浓郁，甜而不腻，深受大家喜爱。
达拉果
Tarap音译“达拉”，也称“沙巴果”，单听名字就可知道这是沙巴特有的水果。凡尝过沙巴果的朋友都对它念念不忘，沙巴果外型带有软刺，果肉形似菠萝蜜，肉质香滑，味道香甜，也称”香菠萝”，会让人一开吃即停不下来。其盛产季节落在三月至七月，九月至十一月。
沙巴达立野生榴莲
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野生榴莲达立（Dalit）个头小小却长着狰狞的尖刺，露出的果肉有红色和橘色，色泽非常鲜艳。野生榴莲同样是沙巴特有的水果，喜欢榴莲的你，又怎能错过它们呢？
生肉面
生肉面可说是沙巴的代表美食，简单的焯猪肉片和内脏，配上米粉、河粉或面条，加几片生菜，或干捞或清汤，配上清甜的汤，每一口都回归最原始的猪肉美味。
鱼什面
所谓“鱼什”，即是以鱼的各部位入料理，好比鱼肉块、鱼丸、鱼肉云呑、鱼皮、鱼鳔、鱼滑等，一碗鱼什面配料丰富，不同部位的鱼什带来不同的口感，浓郁酸香的蕃茄汤底，有一种勾人的酸甜尾韵。一些店家也提供东炎汤底，让爱吃辣的朋友多一项选择。
海鲜肉骨茶
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沙巴盛产海鲜，连肉骨茶也能推出海鲜版。山打根的海鲜肉骨茶，以鱼肉块、大虾、鱿鱼丸子代替我们平时熟悉的猪肉、排骨和猪内脏，有的甚至以整尾白肚鱼烹调，非常豪气。
弹弓面
面条以Q弹带嚼劲儿而取名“弹弓面”，是山打根著名的早餐面食。沙巴人喜爱干捞面（干拌），弹弓面一般是干捞的做法为主，面条煮熟后加入酱油、黑酱油、葱油或是猪油等调味料拌匀，再配上一碗鱼丸猪皮或海鲜汤，便是山打根人最爱的早餐。如果食客要求，也可以做成汤面。
烧肉椰浆饭
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椰浆饭是马来西亚的代表美食，一般配鸡肉、蛤蜊或鱿鱼，配烧腊的椰酱饭你吃过吗？在沙巴，你还可以吃到烧肉椰浆饭！和源记烧腊芽菜鸡的烧肉椰浆饭是他们家的招牌，多年来吸引着众多当地人慕名前来，除了烧肉，他们还有配叉烧、烧鸭的椰浆饭。
椰子布丁
椰子是沙巴的消暑圣品，椰子布丁更是受欢迎，软嫩布丁清甜可口带椰子香，绝对是炎热午后的最佳甜点。你可以在几乎每家餐厅或路边摊位找到它，一些椰子布丁盛在杯里，一些直接取椰売为容器，单是卖相已很吸睛，份量挺大，足够几个人一起分享。
烤椰子汁
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沙巴有一种独特的椰子吃法，就是烤椰子，当地人相信，烤过的椰子有疗效作用。外皮烧得黑噜噜的椰子，把黑皮去掉趁热上桌，掀开椰子盖那一刻，浓郁椰香赴鼻而来。因为热气腾腾，喝起来和一般椰子汁有别却意外的清甜，椰肉口感也更醇厚，一颗吃完很有饱足感。
烤野猪肉
食肉兽朋友看过来！这是沙巴原住民的特色料理，一般在路边现烤现卖，野猪肉也称“山猪肉”，斩件放在网架上，被碳火烤得滋滋作响，烟雾㚒带着烤肉香味。野猪肉豪迈地以公斤计算，可以点半公斤尝尝。野猪肉充满嚼劲，肉香四溢，与伙伴一起享用，不知不觉就能吃上很多。
同场加映——野猪肉木薯糕
每家烤野猪肉档都有自己的特色料理和隐藏菜单，小编曾试过一种以野猪肉为馅的木薯糕，木薯被烤得焦脆内心酥软，咸咸甜甜的，让小编一吃难忘。
以上这些料理，有哪一些是你已经试过的，又有哪些是特别想试的呢？
