白菜豆腐粉丝虾米皮汤的做法（美食推荐鸭血豆腐汤）

白菜豆腐粉丝虾米皮汤的做法（美食推荐鸭血豆腐汤）5.锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜；4.砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮；焯完的小白菜，切碎备用；1.北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块；鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块；2.把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净；小白菜叶放入开始中焯一下，捞出；3.另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）；再换水，把北豆腐焯一下；

俗话说得好"民以食为天"，我对这句话非常赞成。我可以封自己为"小小美食家"，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说："我不会做饭。"其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

鸭血豆腐汤

材料： 北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油、盐、鸡精；

做法

1.北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块；鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块；

2.把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净；小白菜叶放入开始中焯一下，捞出；

3.另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）；再换水，把北豆腐焯一下；

4.砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮；焯完的小白菜，切碎备用；

5.锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜；

6.放入盐、鸡精、香油各适量；调味，盛出即可；

包菜煎饼

材料：圆白菜150克，玉米面(黄)250克，鸡蛋1个，虾皮50克，食盐一小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许，辣椒粉少许

做法：1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

2.加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。

3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，这样熟的更快。

4.一面煎熟后，反面煎熟即可。

丝瓜炒面筋

材料：丝瓜、油面筋，胡萝卜、姜、蒜、干辣椒，盐、高汤（没有就用鸡精兑水）

做法：1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。

3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。

4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。

5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。