香酥香葱饼做法(1碗面粉2把小葱擀杖一擀)
香酥香葱饼做法(1碗面粉2把小葱擀杖一擀)面粉搅拌成絮状,加入10克熟油,揉成大面团。加入十克白糖,搅拌一下,倒入80克温水和面(白糖可以促进发酵)做出不一样的独特美食,做法简单又快捷《香葱小饼干》加入300克面粉,打入2个鸡蛋,加入3克酵母。
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做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《香葱小饼干》
加入300克面粉,打入2个鸡蛋,加入3克酵母。
加入十克白糖,搅拌一下,倒入80克温水和面(白糖可以促进发酵)
面粉搅拌成絮状,加入10克熟油,揉成大面团。
裹上一次性保鲜膜,放入室内,醒发至2倍大小。
1把小葱洗净,切成碎末,倒入碗内。
加入4克精盐,60克熟油,80克面粉,搅拌均匀。
揉成油酥,倒入油酥,裹上保鲜膜。
油酥按压一下,擀成薄片状,放入冰箱备用。
发酵1小时以后,去除保鲜膜。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
面团按压一下,擀成薄片状,比油酥饼偏大点。
面饼放入油酥,去除保鲜膜,两边对折一下。
叠成方块状,擀成薄饼状,再叠成成方块状。
擀成大饼状,整理一下边缘,刚刚露出小葱碎。
面饼放擀杖,先切成长条状,再切成小饼干。
面饼摆放均匀,用叉子扎孔,更柔软透气。
锅底不要刷油,放入小葱饼干,小火烙两分钟。
烙两分钟以后,筷子翻一下面,再烙两分钟。
烙至色泽金黄,捞出装盘即可。
葱香小饼干,自然放凉,即是饼干又是小酥饼。
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好吃又简单的《香葱小饼干》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!