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豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)

豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)第二步腌制排骨。把蒜米、生姜和香菇过水清洗干净,改刀切成小块,再剁成碎末,倒入装有排骨的碗中,加入适量的盐、生抽、蚝油、香油、豆豉、料酒搅拌均匀,放入冰箱里腌制30分钟左右。清洗排骨所需要的食材:排骨500g,蒜米3粒,生姜1小个,香菇2个,适量盐、生抽、蚝油、香油、豆豉、料酒。排骨首先要处理好排骨。在选购排骨时,最是让老板帮忙切好,买回来的排骨直接过清水冲洗多次,把排骨里的血水和杂质清理干净,也可以加入适量的淀粉把排骨抓拌均匀,再过水清洗干净,沥干净水分装碗中备用。

我的家常厨房家常菜,在日常饮食生活中,蒸菜不仅烹饪做法简单易学,而且能保持营养不流失,大多数人都喜欢蒸菜。

豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)(1)

蒸排骨

比如清蒸鱼、清蒸鸡蛋、清蒸排骨等,不管是哪一种蒸菜做法,都是比较容易上手的菜。清蒸出来的菜营养丰富,口感比较清香可口,特别适合老人和小孩子的胃口。

今天我就分享一道清蒸排骨最简单做法,多加几粒豆豉,味道鲜香入味非常下饭。

所需要的食材:排骨500g,蒜米3粒,生姜1小个,香菇2个,适量盐、生抽、蚝油、香油、豆豉、料酒。

豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)(2)

排骨

首先要处理好排骨。在选购排骨时,最是让老板帮忙切好,买回来的排骨直接过清水冲洗多次,把排骨里的血水和杂质清理干净,也可以加入适量的淀粉把排骨抓拌均匀,再过水清洗干净,沥干净水分装碗中备用。

豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)(3)

清洗排骨

第二步腌制排骨。把蒜米、生姜和香菇过水清洗干净,改刀切成小块,再剁成碎末,倒入装有排骨的碗中,加入适量的盐、生抽、蚝油、香油、豆豉、料酒搅拌均匀,放入冰箱里腌制30分钟左右。

豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)(4)

腌制排骨

第三步蒸排骨。腌制时间到,蒸锅里加入足量的清水,盖上锅开大火烧水沸开,放入蒸屉再排上盛放有腌制好排骨的盘子,大火清蒸25分即可出锅上桌。

豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)(5)

蒸排骨

这样一道简单的家常菜蒸排骨就做好了,香气四溢,排骨鲜嫩美味可口,是一道下饭的好菜。

不管是烹饪怎么样的蒸菜,都要做好关键的一步,那就是要腌制入味。这样清蒸出来的菜,才是清香入味,又鲜又嫩又好吃。

豆豉蒸排骨详细做法(蒸排骨最简单的做法)(6)

这样一道简单的家常菜蒸排骨就做好了

其实,蒸排骨在家常菜中比较常见,不仅做法简单易学,而且富有营养好吃又不油腻,非常适合大众人群的口味。就算是新手,只要按部就班地做一遍,就能做出一道美味的家常菜。如果你喜欢的话,就自己动手试试吧!

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