最简单的草莓蛋糕酸奶（好吃的酸奶草莓蛋糕）

最简单的草莓蛋糕酸奶（好吃的酸奶草莓蛋糕）当然，如果不习惯这种冷的蛋糕的话，我们可以改良一下：打2个鸡蛋，加入纯牛奶，面粉，和融化的黄油搅拌均匀，平底锅中刷油，将面糊舀一勺摊平，加热一分钟后起泡了就把面皮取出来放凉备用，重复的将所有的面糊都做成面皮，这样将所有准备好的面皮形状修饰一下，然后一层一层的涂上酸奶，每三层以后加上一些切好的水果。这样一个好看好吃又营养的蛋糕就做好了哦！光看着我就好馋呀，赶紧收藏起来，准备开始做了哦！② 纯牛奶＋白糖，倒入锅中，搅拌加热至融化，再加入吉利丁片加热至融化，关火，放凉，再加入酸奶，拌匀；③ 在倒入模具中，放入切好的草莓，送入冰箱，冷藏至凝固，再脱模即可。需要了解的是：吉利丁，是做西点必备的材料，也称“明胶”，它是一种起到凝固，增稠，膨胀，稳定等作用的，它是从各种动物（鱼，牛等）的皮中提取的纯蛋白和胶原制作而成的，所以说是很安全健康的，虽然说它百分之98是蛋白质，但是在制作的工序中，营养成分很容易

大家喜欢吃蛋糕吗？喜欢吃奶油，还是水果面包呢？生日吃蛋糕是一种仪式感，但是会不会觉得卖的蛋糕太贵了，虽然有些蛋糕还是很有质量的，但要是自己平常在家里，想吃蛋糕了，要是自己会做岂不是很完美呀！今天想要介绍的这个蛋糕真的超级受欢迎，做法简单，而且口感很好，自己做的，食材更新鲜，很健康，而且可以根据爱好选择加不加奶油，口感清新不腻，小孩儿老人都爱吃，再也不用担心，蛋糕的浪费了。

你需要准备：新鲜的草莓，酸奶，纯牛奶，糖30克，黄油，吉利丁片4片，奥利奥饼干碎

做法：

① 吉利丁片提前冰水泡软，草莓洗净切半，黄油隔热水水融化，倒入捻碎的奥利奥饼干，搅拌均匀，倒入模具中压平，送入冰箱冷藏10分钟；

② 纯牛奶＋白糖，倒入锅中，搅拌加热至融化，再加入吉利丁片加热至融化，关火，放凉，再加入酸奶，拌匀；

③ 在倒入模具中，放入切好的草莓，送入冰箱，冷藏至凝固，再脱模即可。

需要了解的是：吉利丁，是做西点必备的材料，也称“明胶”，它是一种起到凝固，增稠，膨胀，稳定等作用的，它是从各种动物（鱼，牛等）的皮中提取的纯蛋白和胶原制作而成的，所以说是很安全健康的，虽然说它百分之98是蛋白质，但是在制作的工序中，营养成分很容易流失，这是正常的，因为它在体温下就会融化，只是起到凝固的作用，让我们吃到的食物有入口即化的口感，所以并不能依靠它来补充蛋白质和胶原的。我们平常吃的慕斯果冻就是利用它来凝固的，而像一些酱料中加入吉利丁，会更加浓稠，味道会更加浓郁，棉花糖中也会加入它，会使糖更加膨胀，像冰激凌中加入吉利丁是为了使它更加稳定而加的，所以可以看出它的用处很大，所以学做西点和甜点的姐妹们家中要常备点吉利丁哦！

当然，如果不习惯这种冷的蛋糕的话，我们可以改良一下：打2个鸡蛋，加入纯牛奶，面粉，和融化的黄油搅拌均匀，平底锅中刷油，将面糊舀一勺摊平，加热一分钟后起泡了就把面皮取出来放凉备用，重复的将所有的面糊都做成面皮，这样将所有准备好的面皮形状修饰一下，然后一层一层的涂上酸奶，每三层以后加上一些切好的水果。这样一个好看好吃又营养的蛋糕就做好了哦！光看着我就好馋呀，赶紧收藏起来，准备开始做了哦！