下饭的肉沫酸豆角怎么做（酸豆角肉沫这样做）

下饭的肉沫酸豆角怎么做（酸豆角肉沫这样做）4.再加入蒜沫，翻炒均匀，一起爆香，再倒入干辣椒和小米辣沫，迅速翻炒入味，炒出辣椒的红油，再倒入剁辣椒一勺，翻炒均匀。3.热锅炒酸豆角，把酸豆角的多余水分炒干，然后盛出备用。再倒入尽量多点花生油，油热倒入腌制的猪肉煸炒，炒出猪肉的多余油脂。做法流程：1.猪肉清洗干净控干水分，加入绞肉机绞成肉沫，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少量胡椒粉食盐，抓拌均匀腌制10分钟。2.把酸豆角切成小段，蒜苗切小段，小米辣，干辣椒，大蒜切沫，分别装盘备用。

大家好，又到了新的一期的家常美食分享时间，感谢大家的关注和支持，今天给大家带来第二道的家常下饭菜，酸豆角肉沫，做法简单易学，适合新手小白学习，做出来的酸豆角肉沫，香辣美味，开胃过瘾，巨费米饭，好吃的停不下来，下面，喜欢这道美食的朋友跟我一起来学习一下这道美食的做法吧。

酸豆角肉沫

食材准备：肥瘦正好的前腿猪肉500克，酸豆角一把，小米辣10个，干辣椒一把，蒜苗一根，蒜头6个，剁红辣椒。

调料准备：花生油，食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖。

做法流程：

1.猪肉清洗干净控干水分，加入绞肉机绞成肉沫，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少量胡椒粉食盐，抓拌均匀腌制10分钟。

2.把酸豆角切成小段，蒜苗切小段，小米辣，干辣椒，大蒜切沫，分别装盘备用。

3.热锅炒酸豆角，把酸豆角的多余水分炒干，然后盛出备用。再倒入尽量多点花生油，油热倒入腌制的猪肉煸炒，炒出猪肉的多余油脂。

4.再加入蒜沫，翻炒均匀，一起爆香，再倒入干辣椒和小米辣沫，迅速翻炒入味，炒出辣椒的红油，再倒入剁辣椒一勺，翻炒均匀。

5.辣椒翻炒均匀后，倒入酸豆角，开大火翻炒，再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，翻炒两分钟，再加入蒜苗，继续翻炒，炒至蒜苗断生即可出锅开吃。

香辣过瘾的家常下饭美食，酸豆角肉沫，就这样简单地做好了，这种做法简单易学，适合爱吃这道美食的朋友学习，做出来的酸豆角肉沫，开胃下饭，香辣入味，一点也不输饭店的味道。如果你也喜欢这道美食，就收藏起来慢慢学吧，我们下一期再见。

酸豆角肉沫

酸豆角肉沫