酸辣豆芽最简单怎么炒（酸辣豆芽看着简单）

酸辣豆芽最简单怎么炒（酸辣豆芽看着简单）美味的酸辣豆芽出锅了，蒜香辣口味，就着山东大馒头开吃了。其余的配料，随着豆芽快熟的时候，最后加入食醋倒进去，搅拌均匀，脆爽味出来了，最后再放食盐，这一点也要记住了，我说的这几点只要做到了，做出来的酸辣豆芽大人孩子抢着吃。首先新鲜的豆芽买回来以后，在自来水管下冲洗干净，最好是用洗菜的筐子，那样可以将水沥干，很多人洗黄豆芽有个误区，一般都会选择在盆子中浸泡一段时间，觉得蔬菜多浸泡一段时间会更新鲜，其实大错特错，豆芽里面也含有丰富的为维生素，如果一直在清水中浸泡的话，里面的维生素会流失很多，咱吃到嘴里的只是满足了口感，所以建议别用清水浸泡，洗干净了沥干水分备用就行了。第二个做豆芽必不可少的就是葱姜蒜，多放一些，大葱切段，姜切丝，另外酸辣豆芽要想好吃，还得放红辣椒，有点辣味还是很好吃还开胃。开始炒豆芽，锅里预热，锅里干了以后放入适量的玉米油，中大火开火，先将葱姜蒜放进去开始爆香，超出香味儿，将豆芽

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豆芽是我们平时吃得很平常的一种蔬菜，一年四季都离不开豆芽，反正我家里是这样，尤其小朋友很喜欢吃炒豆芽，就是不放肉都很喜欢吃，可能是我做得好吃。豆芽属于豆类，多吃豆类对身体好处挺多，尤其是女士。另外平时我们去饭店或者餐厅吃饭，经常会看见一盆盆的酸辣豆芽刚炒出来，冒着热气，一看就特别好吃，每次我都会买半份，4块钱，确实不贵，再来一个肉菜，半份米饭，一顿饭就解决了，每次必点的就是酸辣豆芽，一是好吃二是口感很清脆但是熟了，很多人不喜欢吃豆芽是因为自己做的不好吃，炒出来一股水腥味，确实不好吃，那么一个酸辣豆芽到底需要什么技巧，今天我会手把手教你做好吃的酸辣豆芽，保你一盘子吃不够，吃了还想吃，天天吃都不腻。

做酸辣豆芽，食材极其简单，就是豆芽、红辣椒、葱姜、醋

做法：

首先新鲜的豆芽买回来以后，在自来水管下冲洗干净，最好是用洗菜的筐子，那样可以将水沥干，很多人洗黄豆芽有个误区，一般都会选择在盆子中浸泡一段时间，觉得蔬菜多浸泡一段时间会更新鲜，其实大错特错，豆芽里面也含有丰富的为维生素，如果一直在清水中浸泡的话，里面的维生素会流失很多，咱吃到嘴里的只是满足了口感，所以建议别用清水浸泡，洗干净了沥干水分备用就行了。

第二个做豆芽必不可少的就是葱姜蒜，多放一些，大葱切段，姜切丝，另外酸辣豆芽要想好吃，还得放红辣椒，有点辣味还是很好吃还开胃。

开始炒豆芽，锅里预热，锅里干了以后放入适量的玉米油，中大火开火，先将葱姜蒜放进去开始爆香，超出香味儿，将豆芽快速倒进去翻炒，这里的技巧就是炒豆芽一定要用大火炒，炒出来特别香，小火不行，炒出来没人吃，炒至豆芽变软，放入白糖和生抽适量并搅拌均匀。

其余的配料，随着豆芽快熟的时候，最后加入食醋倒进去，搅拌均匀，脆爽味出来了，最后再放食盐，这一点也要记住了，我说的这几点只要做到了，做出来的酸辣豆芽大人孩子抢着吃。

美味的酸辣豆芽出锅了，蒜香辣口味，就着山东大馒头开吃了。

另外，我们在选豆芽的时候，大家要注意，很多豆芽他们加入了添加剂，是不符合人体食用的，大家要学会观察，看色泽看根部等，自己做的豆芽很鲜艳，不是那么长，经常买菜的人一般都可以看出来。

豆芽除了单独炒，还可以做豆芽汤喝，特别好喝，早晨来一碗，就着肉包子，营养美味。

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想吃酸辣豆芽，一点也不难，按照我说的方法做，咱家孩子也很愿意吃，不喜欢吃素菜的可以放虾仁或者里脊肉丝，做出来也很好吃。