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东北蘸酱菜都有些什么菜(东北名菜蘸酱菜)

东北蘸酱菜都有些什么菜(东北名菜蘸酱菜)

春季爱上火的季节,清淡一点儿的东北特色菜——蘸酱菜,就是一款应季的养生菜。

东北蘸酱菜都有些什么菜(东北名菜蘸酱菜)(1)

​蘸酱菜,顾名思义,就是把新鲜的生蔬,沾上各种各样的酱,既保持了蔬菜营养,又解决了饭菜的油腻。

蘸酱菜菜的种类很多,可以根据个人的口味搭配,但我今天要说的是另一个重要的东西——酱。

东北蘸酱菜都有些什么菜(东北名菜蘸酱菜)(2)

​二 肉沫酱。

步骤:锅中放油七分熟,放肉沫煸炒,炒熟后放葱花末至香味出,添少许水加盐加十三香鸡精,开锅后加蒜蓉辣酱,直到粘稠后放味精出锅。

这都是我的心得,如果各位还有什么好秘方,不妨留言分享一下。

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