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水蒸蛋这样做比果冻还q弹好吃(吃腻了普通的水蒸蛋)

水蒸蛋这样做比果冻还q弹好吃(吃腻了普通的水蒸蛋)2.鸡蛋用蛋黄分离器把蛋白滤掉;蛋白别扔,可以留着做蛋白布丁或者腌肉;1.先把所需要食材按量比例准备好:鸡蛋两个,纯牛奶一碗(大约是盒装牛奶的五分之四,200克这样),白糖和面粉的量是一样的,取一勺即可,约每样10克;(注:有称重器,自然是精准些好,如果没有就按小编的土方法,自己把控吧~)主要食材:鸡蛋,纯牛奶,面粉配菜/调味:白糖烹饪步骤如下:

水蒸蛋这样做比果冻还q弹好吃(吃腻了普通的水蒸蛋)(1)

有了孩子的家庭,水蒸蛋这道菜一定是日常必不可少的一道营养食谱。不仅鸡蛋易做,孩子爱吃,也因为鸡蛋的营养价值丰富且易被人体吸收,它不仅能提供人体一天所需的多种营养成分,还能很好的给孩子补充钙质,是非常好的日常补钙食品之一。在我家,自然是每天都会给孩子准备鸡蛋类的食谱,早餐一般会选择清淡些的做法,水煮蛋,水蒸蛋,或鸡蛋面之类的,中餐或晚餐则会煮一些鸡蛋汤,或搭配一些食材炒鸡蛋吃...

水蒸蛋这样做比果冻还q弹好吃(吃腻了普通的水蒸蛋)(2)

但自从上次带我家小胡巴去闺蜜家玩,得吃过一次闺蜜自己做的鸡蛋布丁后,最近我家小胡巴就无法控制的迷上了鸡蛋布丁,其它的鸡蛋做法都哄不了他了,只有鸡蛋布丁能让他安静下来,不过做法简单,也营养,我倒也乐意做给他吃,好过他去外头吃些没营养的零食~

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今天周末,小编又偷偷给小胡巴做了鸡蛋布丁,闻着香味他就已经很欢喜了~奶香混着蛋香,入口鲜嫩爽滑,真是比外面卖的蛋挞还好吃呢~赶快跟着小编一起做这款简单的家常小甜点吧~

【奶香鸡蛋布丁】

主要食材:鸡蛋,纯牛奶,面粉

配菜/调味:白糖

烹饪步骤如下:

1.先把所需要食材按量比例准备好:鸡蛋两个,纯牛奶一碗(大约是盒装牛奶的五分之四,200克这样),白糖和面粉的量是一样的,取一勺即可,约每样10克;(注:有称重器,自然是精准些好,如果没有就按小编的土方法,自己把控吧~)

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2.鸡蛋用蛋黄分离器把蛋白滤掉;蛋白别扔,可以留着做蛋白布丁或者腌肉;

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3.取一个大碗,倒入白糖,纯牛奶和两个鸡蛋黄,手动把它们搅拌均匀;

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4.待牛奶蛋液打好后,面粉过筛加入到牛奶蛋液中,继续搅拌至均匀无颗粒;接着最重要的就是这步了,搅拌好的牛奶蛋液,一定要再过筛2-3次,这样才能保证口感更加细腻;

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5.完成以上步骤的牛奶鸡蛋液就准备好了,放入适量的布丁碗中,待用;

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6.烤箱调高温,约200度以上,提前预热五分钟;再把牛奶鸡蛋液放入烤箱里,继续用200度以上温度,烤二十五分钟即可。天冷趁热吃,特别美味哦~

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考拉小姐爱叨叨:

1.做布丁,过筛一定不能少,这是布丁嫩滑的关键;

2.烤箱的温度和时间,根据自家的烤箱情况调整哦~小编用的是简易版的烤箱;

3.每回做这款布丁,剩下的鸡蛋清千万别浪费,可以用来腌肉;或者用来做蛋白布丁也是不错的选择~

水蒸蛋这样做比果冻还q弹好吃(吃腻了普通的水蒸蛋)(10)

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