水蒸蛋又嫩又滑的正确做法孩子吃（孩子吃腻水蒸蛋）
水蒸蛋又嫩又滑的正确做法孩子吃（孩子吃腻水蒸蛋）5、盖上盘子，水开后，放入鸡蛋液，小火蒸10-15分钟；4、另外取一个碗，刷油，放入菠菜，加鸡蛋液，筷子搅一下，让菠菜均匀分散在蛋液中；1、菠菜清洗干净，取下叶子备用；2、起锅烧水，水开后，加点食盐，放入菠菜叶子焯水后捞出过凉；3、碗中磕入3个鸡蛋，放入一点点食盐，搅匀，加入鸡蛋液总量二分之一的水，搅拌后用勺子撇去浮沫；
当妈的都喜欢给孩子吃鸡蛋，我也不例外！毕竟鸡蛋营养成分好，容易存放，而且很容易获得。尽管替代品多，我还是首先考虑鸡蛋，谁让它最方便呢！正因为如此，鸡蛋成了咱们大多数普通家庭早餐桌上常见的美食。水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋、太阳蛋……做法一大堆，我家Happy最爱的是蒸鸡蛋。两个原因：一是口感滑嫩，二是我会让他自己动手做。一旦孩子参与美食的制作，就很容易爱上它们。
但是，说实话，再好吃的东西，吃多了也会腻。我家这小的，你问他早餐吃什么，他一定说鸡蛋，吃腻鸡蛋的概率明显大大增加。为了不让他早早吃腻，我就变着花样给他做。今天，咱们就来分享一款翡翠蒸蛋的做法。
今天这个做法，给普通的蒸蛋，加上几根菠菜，口感、外形发生了神奇的变化。有耐心的时候，我会用刀划成小块，每一个截面都露出漂亮的翡翠纹路，小家伙一看见，就喜欢的不得了，3个蒸鸡蛋，爷俩两个吃完全不够！而且，这样做蒸蛋，还会让不爱吃菠菜的孩子多吃几口菠菜呢！妈妈们，不妨动手试一试，好看好吃还营养。
菠菜4根、鸡蛋3个、食盐少许、食用油少许、清水
【制作过程】1、菠菜清洗干净，取下叶子备用；
2、起锅烧水，水开后，加点食盐，放入菠菜叶子焯水后捞出过凉；
3、碗中磕入3个鸡蛋，放入一点点食盐，搅匀，加入鸡蛋液总量二分之一的水，搅拌后用勺子撇去浮沫；
4、另外取一个碗，刷油，放入菠菜，加鸡蛋液，筷子搅一下，让菠菜均匀分散在蛋液中；
5、盖上盘子，水开后，放入鸡蛋液，小火蒸10-15分钟；
6、取出来，划成小块，就可以吃啦。
1、菠菜杆不要丢，焯个水，就可以凉拌。
2、炒菠菜的同时，可以另外起锅烧水，这样水开刚好放鸡蛋蒸，节省时间。
3、不追求造型的，不用另外取碗，也不用刷油，鸡蛋打散，倒入菠菜就可以蒸。
4、给孩子吃放点生抽、香油、凉白开就可以。
【Happy题外记】这次蒸蛋，Happy爸爸也在家，就给他配了一个酸辣的蘸料。蒸蛋一出，他说是给孩子吃的，让我拿走。结果，Happy非要给他吃，某人尝了一块，就欲罢不能了，3个蒸蛋，他两吃完，齐齐告诉我不过瘾，再来份。作为负责任的妈妈，我才不！这3个鸡蛋，完全够他们两个一天的需求了。老话说得好，东西再好，也不要贪多！
好啦，我是静静，Happy妈妈，分享孩子喜欢又营养的美食，喜欢记得关注哦！我们下期见！
