红烧豆腐怎么做豆腐才不烂（豆腐别傻傻做红烧了）

红烧豆腐怎么做豆腐才不烂（豆腐别傻傻做红烧了）1.玉子豆腐对半切开烹饪步骤：By 丹霞4462配料：日本豆腐 五条、肉片 100克、甜椒 半个、花生油 20克、精盐 2克、酱油 10毫升、蚝油 10毫升

豆腐别傻傻做红烧了，教你独特做法，不煎不油炸，比炒和炖都好吃。

豆腐用来红烧是最普遍的做法，但是如果长期吃这种菜会很容易感到腻和厌烦。今天就教给大家一种比较独特的豆腐做法，我们家孩子吃了直夸好吃，还叫我每周都要做个三五次。

这种菜的名字叫“甜椒烧豆腐”。甜椒烧豆腐汇集了豆腐的鲜嫩弹滑、肉片的嚼劲十足、甜椒的开胃可口，可以说是一道美味佳肴。隔三差五在家做一做，开胃又健康，而且购买的食材也很简单，在一般的超市里都能买到，好做方便。

接下来，我们就来学一学这道菜的做法吧。

甜椒烧豆腐

By 丹霞4462

配料：

日本豆腐 五条、肉片 100克、甜椒 半个、花生油 20克、精盐 2克、酱油 10毫升、蚝油 10毫升

烹饪步骤：

1.玉子豆腐对半切开

2.肉切片甜椒切小块

3.把玉子豆腐放入平底锅里，煎到两面金黄

4.放入肉片

5.加适量的水，少许的酱油和盐，继续焖煮

6.把甜椒放入继续焖煮

7.半路适量的蚝油，收汁即可

烹饪小贴士：

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，素有“植物肉”之美称。

2、豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐还含有糖类、植物油等，但豆腐不含胆固醇。

3、豆腐内含留固醇、豆甾醇、皂苷、植物雌激素异黄酮等植物活性物质.

4、经常食用豆腐可以改善机体蛋白质营养状况，促进机体代谢，增加免疫力。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

你喜欢吃这个菜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。