杏鲍菇牛肉粒的正宗做法（孜然杏鲍菇牛肉粒）

杏鲍菇牛肉粒的正宗做法（孜然杏鲍菇牛肉粒）7、孜然杏鲍菇牛肉粒做好了，绝对值得一试的菜6、倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后撒入少许白芝麻，最后撒入小葱碎即可出锅3、不粘锅放少许油，放入杏鲍菇炒制出水，慢慢的变焦黄后盛出待用4、锅内再次放油，（吃辣的放适量的辣椒）放入腌制好的牛肉煸炒加少许料酒去腥，中间快速翻炒几下5、牛肉全部变色后倒入炒好的杏鲍菇，少许蚝油和孜然粉

首先来准备一下做这道孜然杏鲍菇牛肉粒所需的用料：

主料：牛里脊 500克 杏鲍菇 1个 小葱 1根 干辣椒、水淀粉 适量

辅料：生抽 半汤匙 料酒 1汤匙 糖 少许 胡椒粉 2克 孜然粉、蚝油 半汤匙

接下来是这道孜然杏鲍菇的具体做法：

1、牛里脊切2厘米见方的小块放入清水里浸泡去血水，杏鲍菇同样洗净去黑色头切小方块

2、放入碗中加入半汤匙料酒、大半汤匙生抽、少许糖、胡椒粉和食用油，生粉抓匀腌制一会

3、不粘锅放少许油，放入杏鲍菇炒制出水，慢慢的变焦黄后盛出待用

4、锅内再次放油，（吃辣的放适量的辣椒）放入腌制好的牛肉煸炒加少许料酒去腥，中间快速翻炒几下

5、牛肉全部变色后倒入炒好的杏鲍菇，少许蚝油和孜然粉

6、倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后撒入少许白芝麻，最后撒入小葱碎即可出锅

7、孜然杏鲍菇牛肉粒做好了，绝对值得一试的菜

10万道家常菜谱

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