香炒素三丝简单做法(开胃小菜素炒三丝)
香炒素三丝简单做法(开胃小菜素炒三丝)醋-盐-土豆-辅料油-
一份健康营养的早餐当能不能少了蔬菜的搭配,一碗杂粮粥如果能配上一份开胃的小菜,相信这个早餐的幸福指数肯定是飙升的。今天就给大家推荐这样一款开胃的素炒三丝。
原料
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黄瓜-
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胡萝卜-
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土豆-
辅料
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油-
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盐-
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醋-
制作过程
1 准备原材料:黄瓜 胡萝卜 土豆
2 把黄瓜清洗干净并切成丝待用
3 把黄胡萝卜清洗干净并切成丝待用
4 提前将土豆削去皮,清洗干净后并切成丝待用
5 坐锅烧热,倒入少许油,放入土豆丝翻炒
6 再倒入黄瓜丝和胡萝卜丝一起翻炒均匀
7 将三丝炒软后,倒入一点点醋和盐调味即可
8 把炒熟的三丝盛出装盘
烹饪技巧
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1、切土豆丝时,一定要把切好的土豆丝浸入水中,否则时间一长就很容易氧化发黑;2、倒入醋时建议再最后放,这样醋的酸味就不容易全部被挥发掉
适宜人群
标签
促进食欲 便秘 补充维生素
餐次分类
推荐理由
土豆富含淀粉、膳食纤维、钾和维生素C,其中维生素C含量为27毫克/100克。钾含量为342毫克/100克。:黄瓜含水量很高,为97%,但营养素相对含量并不低,每100克黄瓜含维生素C9毫克,钾102毫克、钙24毫克。经常食用黄瓜还可以增加植物纤维的摄入,预防便秘。胡萝卜中胡萝卜素含量也很高,每100克高达4毫克,VC含量也很不低,是各种蔬菜中的佼佼者。