中羊吃什么简单又好吃（冬日好34）

中羊吃什么简单又好吃（冬日好34）多种营养成分羊肉性味甘温，具有人体所需的天空的颜色逐渐阴沉穿过巷尾的风突然变得凛冽冬日饮食自然也要以御寒保暖为目的

羊

肉

西安老字号

这几天的西安

天空的颜色逐渐阴沉

穿过巷尾的风突然变得凛冽

冬日饮食自然也要以御寒保暖为目的

羊肉性味甘温，具有人体所需的

多种营养成分

作为地处关中地带的西安人

滋补的首选必然是羊肉

...

那么

一只羊在西安各家老字号

是如何呈现的呢?

“瞒住清熬，玉羹熬成第一碗

千锤百炼，金炉炼就老孙家”

老孙家饭庄创始于1989年

羊肉泡馍以

料重汤鲜、肉烂味醇

馍筋光滑、香气四溢著称

泡馍中使用的羊肉

选用肉质鲜嫩的滩羊肉

精制的坨坨馍是

八百里秦川盛产的小麦面粉所制

两面呈“金圈、虎背、菊花心”

的精致纹理

筋道白净，薄厚匀称

散发着天然的醇香

就着馍喝一口羊肉汤，撩滴很~

“提起长安城，常忆羊羹名

羊羹美味尝，唯属同盛祥”

同样是中华老字号、国家级非遗

同盛祥饭庄的羊肉泡馍

料重味醇、肉烂汤浓

馍筋韧甜绵，入汤不散

吃时再佐以香菜和糖蒜

真的是“美滴增怂”

如果说羊肉泡馍是

西安羊肉佳肴的“领头羊”

那么羊肉饺子

就是北方人心中的“白月光”

寒冷的天气里

来上一盘皮薄馅大的羊肉饺子

一整天都能活力满满

西安坊间流传着这样一句话

“羊肉饺子香，就数白云章”

白云章的羊肉白菜水饺

羊肉馅肉多菜少能成丸

饺子皮薄馅精形似月牙

蘸料经大料、花椒等多种材料熬制

酸而不烈，香味浓郁

让人百吃不厌、回味悠长

清雅斋的手切羊肉

立盘不倒，鲜嫩不膻

以“薄如纸、齐如线、美如花

肥瘦相间、红白悦目

进锅不碎、入口酥香”著称

又薄又嫩又鲜的手切羊肉

在鼎沸热汤中自在舒卷

清香四溢，回味悠长

一筷子接一筷子地涮下去

吃的人寒意渐消，暖意洋洋

常宁宫园林酒店

除了幽静怡人的园林自然风光

还有独具特色的风味美食

寒冷的冬天

来一只烤全羊再适合不过了

常宁宫精选盐池优质整只羔羊

将羊挂入烤炉内

在炭火的炙烤下

油脂在羊肉表面滋滋作响

鲜香扑鼻，外焦里嫩，色泽诱人

人生得意须尽欢

烤只全羊把酒干

周末“食”光，美味不打烊

寒冷的天气里

西安老字号门店的外送服务

温暖来袭

以暖心滋味为您加油打气

支持外卖/门店自提

-点击即享美味-

老孙家

同盛祥

白云章

清雅斋

常宁宫

预订热线：029-85679138

地域有南北，但美食没有界限

在寒风呼啸的季节里

认准古城西安的老字号

或煲、或涮、或清煮

品尝各式各样的羊肉佳肴

谁不感叹一句“人间值得”

曲小旅温馨提示：请您尽快接种新冠疫苗！

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编辑：张若琳

校对：贺飞宇

责编：辛 园

本文来源：西安旅游集团

部分图片素材来源网络

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