香煎鸡肉炖土豆家常做法（香气浓郁的孜然牛肉）

香煎鸡肉炖土豆家常做法（香气浓郁的孜然牛肉）冰糖 2粒洋葱 适量八角 1个大葱 1根彩椒 适量

第一道 鸡肉炖土豆

用料

鸡腿 3只

土豆 1个

八角 1个

大葱 1根

彩椒 适量

洋葱 适量

冰糖 2粒

姜片 2片

生抽 2勺

料酒 1勺

老抽 半勺

步骤 1

准备好所需的食材，鸡腿剁块，土豆切块，洋葱花椒也切块

步骤 2

放入鸡块冷水下锅焯水，加入料酒去腥，水开撇去血泡煮一分钟，捞出备用

步骤 3

锅里加入适量食用油，先下姜片花椒八角炒香，再下葱

步骤 4

加入鸡块翻炒至表面起焦

步骤 5

加入老抽，生抽翻炒上色

步骤 6

在鸡块上加烹料酒，大火烧五分钟

步骤 7

加入土豆加盐，加入冰糖，中火炖15分钟

步骤 8

土豆和鸡块熟后，将花椒洋葱放入锅中

步骤 9

将汤汁收到浓浓的出锅即可

鸡肉炖土豆富含有丰富的碳水化合物 在缓解疲劳、恢复体力方面的作用会非常明显

鸡肉炖土豆当中富含有丰富的蛋白质，蛋白质构成体内众多免疫物质

鸡肉炖土豆还能够温中益气、健脾胃，对于脾胃虚弱所导致的中气不足、食欲不振、消化不良

鸡肉土豆

不宜同食

鲤鱼---大蒜---芥末---柿子

第二道 孜然羊肉

用料

羊腿肉400克

洋葱1个

葱适量

盐适量

姜适量

香菜适量

食用油适量

孜然粉5克

芝麻5克

辣椒粉5克

料酒5克

孜然10克

酱油10克

步骤 1

准备洗净食材。

步骤 2

孜然在平底锅中用小火烘烤

步骤3

出香后关火晒干，用擀面杖碾成粗粒。

步骤4

羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切备用

步骤5

羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌30分钟。

步骤6

锅中加入油，油八成热，加入羊肉，快速翻炒，变色盛出。

步骤7

锅中留少许底油，入葱花、姜丝炒锅，出香后下洋葱。

步骤8

大火炒洋葱，加入羊肉

步骤9

加入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀

步骤10

加入香菜翻炒

步骤11

撒一点芝麻，出锅

牛肉有补充失血、修复组织的功效。

牛肉能暖胃益气的作用，吃牛肉也能强健筋骨哦。

孜然牛肉

不宜同食

板栗---豆酱---香附子----白酒---猪肉---田螺---红糖---蜂蜜