赵薇家常菜100道（赵薇的拿手菜麻油沙姜鸡）

赵薇家常菜100道（赵薇的拿手菜麻油沙姜鸡）具有化痰行气、消食开胃、而且含姜辣素高，沙姜鸡是一道广东的特色传统名菜，属于粤菜系。沙姜皮薄肉厚，味道辛辣带甜，

《中餐厅2》中赵薇的拿手菜

——麻油沙姜鸡，

小编在看节目的时候就口水直流，

很想试试！

沙姜鸡是一道广东的特色传统名菜，

属于粤菜系。

沙姜皮薄肉厚，味道辛辣带甜，

而且含姜辣素高，

具有化痰行气、消食开胃、

健脾消水去湿和防疫等功效。

今天小编就找来了一个菜谱，

大家可以回家试试哦！

食材：

鸡腿4个、沙姜（生姜）1块

调料：

料酒、冰糖、盐、生抽、麻油

步骤：

1、鸡腿剁小块，生姜切薄片。

2、取玻璃碗，放入鸡腿肉，加入一小勺盐，8克料酒，少许姜片，腌制1小时。

3、锅内倒入麻油，小火烧热。放入姜片，小火慢炒，炒至姜片表面微黄，煸出香味。

4、转大火，下入鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色。加入少许料酒，加入10克生抽，8克冰糖，翻炒均匀。

5、加入水或高汤，没过鸡肉，盖上盖子，焖至收汁，加适量盐即可。

注：内容整理来自@陛下开饭了。