非著名板栗红烧肉的做法（川菜中爱吃板栗红烧肉）

非著名板栗红烧肉的做法（川菜中爱吃板栗红烧肉）二、锅中倒入适量清水和板栗，大火烧开后煮至十分钟后浸泡至不烫手时剥皮备用。三、锅中加入适量油，烧到3成热，放入姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、茴香、草果、桂皮等香料炒匀。炒匀后将香料放入砂锅底，放入板栗、五花肉，加入适量油、盐、冰糖、料酒、酱油、老抽、蚝油及适量清水，盖上锅盖，焖1个小时。时间到后撒上适量的葱花即可端上桌食用。

板栗红烧肉是一道色香味俱全的菜肴，属于川菜系。主要食材是五花肉和板栗烹饪而成。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合该冬季食用。

今天小编给大家分享一道板栗红烧肉的做法，吃货们可以跟着步骤尝试制作哦，真的很好吃，小编极力推荐的一道菜。

食材：五花肉、板栗、冰糖、八角、姜、葱、蒜、油、蚝油、桂皮、香叶、茴香、草果、酱油、盐、料酒、老抽、油

一、五花肉洗净切成小块，锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉焯熟；五花肉焯熟后捞出洗净备用。

二、锅中倒入适量清水和板栗，大火烧开后煮至十分钟后浸泡至不烫手时剥皮备用。

三、锅中加入适量油，烧到3成热，放入姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、茴香、草果、桂皮等香料炒匀。炒匀后将香料放入砂锅底，放入板栗、五花肉，加入适量油、盐、冰糖、料酒、酱油、老抽、蚝油及适量清水，盖上锅盖，焖1个小时。时间到后撒上适量的葱花即可端上桌食用。