细蛏子怎么腌制好吃（1斤蛏子放2斤盐也不咸）
细蛏子怎么腌制好吃（1斤蛏子放2斤盐也不咸）香料：花椒10粒，八角2粒准备食材：食盐2斤（海盐最好），蛏子1斤孩子也爱吃，说有大海的味道，鲜而不咸。可能有人会说放那么多要不肯定会很咸吧，其实是你做的不对，言归正传，盐焗蛏子走起！
#「闪光时刻」主题征文 二期#
夏季到来，啤酒烧烤小海鲜，每年的夏季我都会在家隔几天做一次，一家人热闹，而且自己买海鲜实惠！
海鲜里最爱的几种，其中最蛏子是其中之一，那么夏季当然要吃烤的了，海鲜配啤酒有人会说是痛风组合，但是酒不要贪杯，最主要是吃海鲜！
咸香可口，鲜味足，蛏子味道鲜美，一杯啤酒一口海鲜，爽！
孩子也爱吃，说有大海的味道，鲜而不咸。
可能有人会说放那么多要不肯定会很咸吧，其实是你做的不对，言归正传，盐焗蛏子走起！
准备食材：食盐2斤（海盐最好），蛏子1斤
香料：花椒10粒，八角2粒
制作方法：
㈠：一般购买的蛏子都是吐过沙的，购买时问一下售货员，把蛏子放入一个框里，在放到盆里加入水清洗干净，一定要把表面的泥沙去除干净！
㈡：把锅清洗干净，食盐放入锅内，放入八角和花椒小火翻炒，直到盐微微发黄，或者能闻到香味即可，平铺在锅内备用！
㈢：把清洗的蛏子用刀尖从背部刺破，你能看到蛏子里的水喷出，主要是放一下水，这个步骤不能少，以此类推全部刺一下，直接把蛏子开口出放入盐里，全部码上！
㈣：盖上锅盖，前3分钟大火，接着小火5分钟左右，放入葱段点缀，盐焗蛏子就做好了！
看一下成品图：
制作小贴士：
⑴：选择盐的时候，最好用海盐颗粒大，不容易咸，没有就可以用细盐！
⑵：蛏子需要用刀切一个口放水，主要防止水太多盐容易化，就会咸了！
⑶：香料可以放，也可以直接用盐就可以！
⑷：开火注意先3分钟大火，在5分钟小火，开始大火水份挥发快，后面小火防止盐火大，食材变味！
