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正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)

正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)第一步、将各种丸子切成4块,或者切片,视频中是整个放入锅里的,煮好之后口感比较Q弹紧实,煮的时间比较长。切开之后更容易入味,煮的时间比较短,但是没有整个煮Q弹,你可以按照自己喜欢的口感选择。开始制作:各种丸子(这可是麻辣烫的必备首选),粉丝或者泡面(麻辣烫的灵魂),各种你喜欢的青菜,葱灵魂调料:芝麻酱1大勺,生抽1大勺,香油一勺,白糖一勺,适量盐,红油火锅调料1块,郫县豆瓣酱1勺,牛奶一碗

正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)(1)

本期导读:杨国福公开麻辣烫配方,何炅老师也跟着做起来。原来是多加了这样东西,怪不得这么好吃。

受疫情影响,大家都处于宅在家里很少出门的状态。虽然现在已经复工了,但是大部分的公司都处于轮班阶段,所以我们还是有很多时间是休闲在家,或是在家办公。所以对于像我老公那样的上班族来说,疫情无非就是使他们变得更无聊,收入虽然减少了,但是不至于影响生活。

正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)(2)

想必受影响最大的应该是那些做餐饮的吧,不能开店,各种费用还得照常支出。就在这么艰难的情况下,杨国福总部在抖音上公开了自家麻辣烫的配方,网友们纷纷留言表示“良心企业”“疫情过后依然会支持,要常去吃麻辣烫”。

正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)(3)

没过两天何炅老师也来做麻辣烫了,仔细一看配方就是使用的杨国福公开的配方无疑。好奇心驱使昕宝也用这个配方做了一下,真的是杨国福的口感,超级好吃。由于配方中加入了牛奶,真的像炅炅老师说的,这算是最健康的麻辣烫了。我先后做了几次,改良了一些制作过程,这样做出的麻辣烫更入味儿。

正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)(4)

下面我们就来看看具体的制作方法

准备食材:

各种丸子(这可是麻辣烫的必备首选),粉丝或者泡面(麻辣烫的灵魂),各种你喜欢的青菜,葱

灵魂调料:

芝麻酱1大勺,生抽1大勺,香油一勺,白糖一勺,适量盐,红油火锅调料1块,郫县豆瓣酱1勺,牛奶一碗

开始制作:

第一步、将各种丸子切成4块,或者切片,视频中是整个放入锅里的,煮好之后口感比较Q弹紧实,煮的时间比较长。切开之后更容易入味,煮的时间比较短,但是没有整个煮Q弹,你可以按照自己喜欢的口感选择。

正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)(5)

第二步、清洗好所有的青菜,如果喜欢吃莲藕土豆等食材的朋友们,建议将这些不容易熟食材切片备用。葱切段备用。

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第三步、取一个小碗,调出灵魂小料汁。加入芝麻酱,生抽,香油,白糖,盐,搅匀备用。

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第四步、锅中放入少许食用油,加热后放入切好的葱段,一勺郫县豆瓣酱,一块红油火锅调料,炒至火锅调料全部融化。

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第五步、锅中倒入适量清水,开锅后用漏勺捞出杂质。

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第六步、加入丸子和粉丝(如果不用粉丝使用方便面的话建议后放)。如果有土豆藕片这种不容易熟的蔬菜时,建议先放。煮熟之后再放入其他青菜。

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第七步、加入牛奶和调好的调料汁,搅匀煮开就可以出锅了。配方视频和何老师的视频中牛奶都是先加入的,但是我试验之后发现牛奶煮时间长了会浓稠,导致成品黏糊糊的影响口感。我这里最后加入牛奶,成品也非常香浓的。

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叨叨在最后:

1、煮丸子时我比较喜欢切片的,更入味。如果喜欢丸子Q弹口感的建议直接放入,这样的丸子更紧实口感有弹性。

2、调制灵魂小料汁时,建议多放些芝麻酱,芝麻酱要充分搅拌成糊状,不要结块,均匀浓稠的芝麻酱才能充分散发香气。

3、经过多次试验之后,我建议牛奶后放,煮开就关火,因为牛奶煮时间长了会变得黏稠影响口感,而且多次煮开的牛奶也不算健康,所以建议最后放。

正宗杨国福麻辣烫配方测评(杨国福公开麻辣烫配方)(12)

杨国福公开麻辣烫配方,原来是多加了这样东西,怪不得这么好吃。我是昕宝,一个天生的小吃货,通过烹调赋予食物新的灵魂,在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦,我会每天更新食谱,给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧,昕宝厨房感谢你的观看与支持。

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