青菜怎么炒才是最好吃（饭店炒的青菜为什么那么好吃）

青菜怎么炒才是最好吃（饭店炒的青菜为什么那么好吃）（2）放入奶白菜翻炒炒软，可以加点清水加两勺蚝油，翻炒均匀即可。（1）蒜末干辣椒炒香；（3）葱花蒜末、干辣椒炒香，加料汁炒至浓稠。酱汁浇在青菜上即可。食材:奶白菜、蒜末、干辣椒。做法:

1、蒜香油菜

食材:青菜、葱花、蒜末、干辣椒。

做法：:

（1）水中加油加盐煮熟青菜，捞出摆盘；

（2）料汁:两勺生抽、适量盐、白糖、鸡精、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗清水；

（3）葱花蒜末、干辣椒炒香，加料汁炒至浓稠。酱汁浇在青菜上即可。

2、清炒奶白菜

食材:奶白菜、蒜末、干辣椒。

做法:

（1）蒜末干辣椒炒香；

（2）放入奶白菜翻炒炒软，可以加点清水加两勺蚝油，翻炒均匀即可。

3、清炒番薯叶

食材:番薯叶300g，蒜瓣2片，花生油适量，生抽适量，蚝油1勺，淀粉少许。

做法:

（1）把番薯叶一头掰断，撕下叶茎外皮，接着把另一边也撕下来，接着把番薯叶清洗干净备用。蒜瓣拍扁去衣备用；

（2）锅里加入适量的花生油，油温烧至七成热，加入蒜瓣，爆出香味之后，加入番薯叶大火翻炒片刻；

（3）番薯叶炒软之后加入适量的盐和少许生抽翻炒均匀；

（4）加入少许淀粉水，大火烧开翻炒一下；

（5）最后加入1小勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。

4、白灼菜心

食材:菜心、蒜末。

做法:

（1）菜心洗干净，切掉老的根部；

（2）水烧开加油，加盐，菜心煮1分钟左右煮熟后捞出摆盘；

（3）料汁:两勺生抽、半勺蚝油、半勺香油、半勺白糖、半碗清水；

（4）锅中一点油，蒜末炒香，倒入料汁煮开淋在菜心上即可。

5、爆炒空心菜

食材:空心菜，蒜未。

调料:盐，鸡精，水适量。

做法：

（1）空心菜洗净；

（2）热锅放油，小火爆香蒜末，放入空心菜梗翻炒一下，再倒入空心菜叶翻炒2分钟，放入鸡精即可出锅。