西葫芦可以凉拌吗怎么做（吃了这么久的西葫芦）

西葫芦可以凉拌吗怎么做（吃了这么久的西葫芦）3、 下面就是我刨好的茭瓜丝，茭瓜的瓤口感不好，还是不要一起凉拌吃了。大家还可以提前把茭瓜的瓤去掉了以后再直接刨成丝。把茭瓜丝放进盘子里面，放得整齐就好。2、 把茭瓜给清洗干净，两头也去掉，做这个茭瓜丝的话就不建议自己用刀切了，自己切得都太粗了，建议用刨丝器来做茭瓜丝。【食材清单】：嫩茭瓜，小米辣，盐，香菜，白糖，香醋，香油生抽，辣椒油。【烹饪步骤】：1、把一会要用到的食材都准备好了，茭瓜我们准备2个大小均匀的，嫩一点的茭瓜就好了。小米辣还有香菜也都准备好。

天气热，不想做大菜，就来道简单的凉拌菜吧。这凉拌菜做法很简单，将西葫芦刨成细丝，然后放上自己喜欢吃的各种调味料，最近天气热，家人也都没有什么胃口，所以我在凉拌茭瓜的时候就放上了一勺辣椒油，这样吃起来能更加的开胃一些。

西葫芦不但好吃，营养还十分丰富，西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分，不但能补充人体日常需要的营养，还能滋润皮肤，起到养颜美容的作用。西葫芦还是一种低嘌呤的食物，特别适合痛风患者食用。

这道菜的做法简单，还非常的快手，做出来的效果非常不错，要是有喜欢吃凉拌菜的或者是喜欢吃茭瓜的，可以试一试我的这个做法，基本上3分钟就能上桌，拌出来的效果非常不错，孩子也非常喜欢吃。

【菜名】：凉拌茭瓜丝

【食材清单】：嫩茭瓜，小米辣，盐，香菜，白糖，香醋，香油生抽，辣椒油。

【烹饪步骤】：

1、把一会要用到的食材都准备好了，茭瓜我们准备2个大小均匀的，嫩一点的茭瓜就好了。小米辣还有香菜也都准备好。

2、 把茭瓜给清洗干净，两头也去掉，做这个茭瓜丝的话就不建议自己用刀切了，自己切得都太粗了，建议用刨丝器来做茭瓜丝。

3、 下面就是我刨好的茭瓜丝，茭瓜的瓤口感不好，还是不要一起凉拌吃了。大家还可以提前把茭瓜的瓤去掉了以后再直接刨成丝。把茭瓜丝放进盘子里面，放得整齐就好。

4、 把小米辣也用水给清洗干净，把根部去掉了以后切成小段，香菜也是一样，把根部去掉了以后切成末。不过要是不能吃辣的话就不要准备小米辣了。

5、准备个小碗，里面加入半勺食盐，2勺香醋，半勺白糖，2勺生抽。

6、 再来一勺辣椒油，搅拌均匀了以后让白糖还有盐都充分地融化。

7、最后把调制好的料汁用勺子一勺勺的舀在茭瓜丝上面。用勺子舀的话最好是尽量浇得均匀一点，最后我们再撒上香菜还有小米辣我们就可以吃了，要是有炸好的花生米就更好了。夏天就要吃清爽一点的菜，对我们的身体都很有好处的哦。

【小贴士】：

1、这里面的凉拌酱汁大家是可以根据自己的口味来放的，要是觉得这个茭瓜直接凉拌吃起来有点涩的话，可以用水焯再凉拌着吃，味道也很不错。

2、我们在购买茭瓜的时候要挑选嫩的，老嫩茭瓜的口感相差得太多了，我这个里面用的茭瓜就鲜嫩的不得了，购买的时候也不要挑选那种粗的，颜色十分深的那种，要是买的话就买那种表面光亮，没有伤痕，非常立挺的那种茭瓜。

3、清洗西葫芦的时候可以先用盐涂抹一下，搓洗干净西葫芦的外皮，用盐清洁能起到消毒杀菌的效果，盐本身就可以食用，所以也特别健康。