教你在家制作脆皮烧鸡（过年必备的脆皮烧鸡怎么做）

教你在家制作脆皮烧鸡（过年必备的脆皮烧鸡怎么做）然后切半个苹果塞进鸡的肚子，这样我们烤出来的鸡就会有果香味。苹果塞进去以后，开口处用牙签缝起来，不然在烤的过程中苹果会往外掉。然后将鸡腿跟鸡翅尖用锡纸包裹起来，因为这两个地方肉少，容易烤焦。三、烤制 全部处理完之后穿进烤架，两头固定好。 然后放进烤箱180度烤60分钟，考了30分钟的时候，我们打开烤箱在鸡的表皮，薄薄的刷一层蜂蜜，最后将烤箱调到160度再烤10分钟。时间到，来看看我们的蜜汁脆皮烤鸡，怎么样颜色是不是很诱人，鸡表皮的油脂都烤出来了，整个家都弥漫着香味。怎么样，脆皮烧鸡是不是特别简单好做，关注我，分享过年大菜简单做法，过年就可以露一手绝艺了，亲戚朋友都夸赞！

过了腊八就是年，过年不知道做什么大菜？无鸡不成宴，今天来分享做脆皮烤鸡的简单做法，在家就可以做，比买的放心，还好吃。

一、清洗 先把鸡清洗干净，再把鸡剪掉鸡爪子，鸡屁股，鸡脖子淋巴太多也把它剪掉不要，处理完之后放进沥水篮，沥干水分。

二、腌制 现在来调一个腌制鸡的料汁，生抽1勺，蚝油4勺，盐2勺，胡椒粉适量再来点蜂蜜和料酒，加上姜，葱调制好备用。然后将沥干水分的鸡装进保鲜袋倒进我们调好的料汁， 将料汁均匀的涂抹鸡身上，然后把保鲜袋放进冰箱腌制12个小时。

腌制过程中可以翻动一下鸡身，让它能均匀地吸收料汁。12小时之后取出腌制好的鸡，用厨房纸巾把鸡身上的料汁擦干净， 如果不够干的话，就用吹风机将鸡身完全吹干。 吹干之后用黄油在鸡身表面涂抹一遍，这样可以让烤好的鸡表皮着色均匀，更加漂亮。

然后切半个苹果塞进鸡的肚子，这样我们烤出来的鸡就会有果香味。苹果塞进去以后，开口处用牙签缝起来，不然在烤的过程中苹果会往外掉。然后将鸡腿跟鸡翅尖用锡纸包裹起来，因为这两个地方肉少，容易烤焦。

三、烤制 全部处理完之后穿进烤架，两头固定好。 然后放进烤箱180度烤60分钟，考了30分钟的时候，我们打开烤箱在鸡的表皮，薄薄的刷一层蜂蜜，最后将烤箱调到160度再烤10分钟。时间到，来看看我们的蜜汁脆皮烤鸡，怎么样颜色是不是很诱人，鸡表皮的油脂都烤出来了，整个家都弥漫着香味。

怎么样，脆皮烧鸡是不是特别简单好做，关注我，分享过年大菜简单做法，过年就可以露一手绝艺了，亲戚朋友都夸赞！