家常菜做法简单又好吃平菇炒鸡蛋（平菇炒蛋的详细制作教程）

家常菜做法简单又好吃平菇炒鸡蛋（平菇炒蛋的详细制作教程）按：此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。二、制法：1.将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。2.炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒

平菇炒蛋

一、原料：

1.主料：鲜平菇 300 克，鸡蛋 5 只。

2.调料：精盐、胡椒粉、葱丝、生油。

二、制法：

1.将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒

好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。

按：此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可

作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后休虚、乳汁不多，或胎

动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。