简单的家庭蒸蛋糕做法（做几道蒸蛋糕吧）

简单的家庭蒸蛋糕做法（做几道蒸蛋糕吧）做法明细：所需材料：鸡蛋4个，低筋面粉120克，糖50克。这个蛋糕不用分离蛋清蛋黄，用整个鸡蛋操作，不用烤箱，蒸锅就完成了，好吃又滋润，孩子最爱了，多吃不上火。

！

新的一轮宅生活开始了，我们一定要坚持挺住，美好的生活会如期而至。

现在在家，妈妈们一定每天琢磨着给孩子做吃的，既吃的营养健康，又要吃得有滋有味。不只是三餐，还有零食也要用心准备。今天我推荐几道非常好吃的蒸“点心”，也就是蒸蛋糕，蒸面包，既能当零食磨牙，又能做早餐，非常营养健康，怎么吃都不会上火。

一、【全蛋法蒸蛋糕】

这个蛋糕不用分离蛋清蛋黄，用整个鸡蛋操作，不用烤箱，蒸锅就完成了，好吃又滋润，孩子最爱了，多吃不上火。

所需材料：鸡蛋4个，低筋面粉120克，糖50克。

做法明细：

低筋面粉120克，鸡蛋4个，糖50克这些材料可以用一个6寸或8寸的蛋糕模具。首先把四个鸡蛋打散用电动打蛋器隔温水搅打，打致粗泡的状态放入白糖继续搅打，一直打到提起打蛋器，蛋糊呈柱状下流，纹路不会马上消失的状态。把低筋面粉过筛放入蛋液中。用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，要画半圆翻拌均匀，把蛋糊倒入蛋糕模具，盖上保鲜膜，放入蒸箱或蒸锅，上汽后大火蒸40分钟即可。

二、【蒸米糕】

用粘米粉来操作，可以当主食可以做零食，真的很好吃哦，大人孩子都爱吃。

材料：粘米粉130克，面粉70克，糖40克，无铝泡打粉5克，温水180克。

做法：

温水用180克，放入糖搅拌融化，要把糖搅拌融化彻底成水状；放入过筛好的面粉，粘米粉和无铝泡打粉，搅拌成无干粉的面糊状，面糊可以轻松流动，如果觉得干，可以适当加点水。静置10分钟。取6个纸杯，纸杯要用马芬纸杯，不要太薄的，放入蒸箱（可以用任何蒸锅），上汽后，蒸时间20分钟；时间到，焖5分钟打开，各个圆鼓鼓超可爱。

三、【蒸面包】

掺点玉米粉做面包，不用烤用蒸，蛋糕的口感，谁吃谁爱。

材料：高筋面粉230克，牛奶100克，精细玉米粉30克，鸡蛋液60克，玉米油25克，糖30克，盐3克，酵母3克。

做法：

面包内放入所有材料，先放液体材料，后放固体的粉类，最后放酵母；启动面包机的发面程序，就是和面半小时后自然发酵，时间到面团自然发好。发好的面团取出排气分割成5个小剂子，滚圆每个剂子擀成长长的长方形，宽和所用的模具款一样，紧紧卷起，把做好的面卷放进土司盒，如果模具不同可以选择面剂子的数量，把模具保鲜膜盖好，发酵约1小时，到2倍大的样子，蒸锅烧开水，放入模具，蒸40分钟即可。

四、【枣香蒸蛋糕】

放了红枣的小蛋糕，小朋友最爱，吃起来方便，好吃不上火就属它了。

材料：鸡蛋2个，糖粉60克，低筋面粉60克，大红枣5个，植物油少许。

做法：

鸡蛋2个粗略搅打后放入糖粉；用打蛋器高速搅打打发到提起打蛋器所滴落蛋液不会马上消失的状态；筛入低筋面粉；用刮刀快速翻拌均匀。小模具内壁用植物油涂抹一层；拌好的蛋液放入裱花袋；把蛋糊挤入模具。大红枣切下枣肉，随意切碎。把红枣碎分放到各个模具中。放入蒸锅，上汽后10分钟关火，取出晾凉借助脱模刀轻轻贴边划一圈脱模。

这几单蒸的美味点心最适合宅生活了，怎么吃都不上火，无压力，开开心心地过封闭期。