烧鱼块最正宗的做法胖头鱼（那些年中华一番美食实现化）

烧鱼块最正宗的做法胖头鱼（那些年中华一番美食实现化）动画中的饺子下层使用普通的蒸饺皮、上层使用肠粉皮。但碍于肠粉皮难以直接购买，今次只用一样用米做成的越南春卷皮代替。STEP 1:准备材料 还记得升龙饺子是怎样煮出来的吗？动画中提到，由于下上使用不同的饺子皮膨胀程度不同，所以加热之后会站起来。升龙饺子整比你睇！有台湾网友抱着实验精神，亲自制作出升龙饺子，看看在现实中有没有可能令饺子站起来！

《 中华一番》这套料理动画虽不常提起，但也相信是不少人的童年回忆。动画当中有不少天马行空的料理方式，厨师们会使出各种必杀技对战，就如格斗漫画一样，记者当年也看得十分入神呢！正当你以为这些料理方式在现实中不可能存在，有台湾网友便将这些料理重现于大家眼前！难度今次真的可以看到会站起来的升龙饺子吗？！

撰文：Penny｜图片：PTT、原文提供：goo.gl/6IP90T

那些年我们一起看的中华一番！

看过《中华一番》的人，必会记得那些超现实的料理绝招和名字，如黄金开口笑、魔幻麻婆豆腐、彩虹粥等等，不过最令人印象深刻的，相信必定是升龙饺子！打开蒸笼的一刻，饺子竟然站起来了！太神奇了吧！

还记得升龙饺子是怎样煮出来的吗？动画中提到，由于下上使用不同的饺子皮膨胀程度不同，所以加热之后会站起来。

升龙饺子整比你睇！

有台湾网友抱着实验精神，亲自制作出升龙饺子，看看在现实中有没有可能令饺子站起来！

STEP 1:准备材料

动画中的饺子下层使用普通的蒸饺皮、上层使用肠粉皮。但碍于肠粉皮难以直接购买，今次只用一样用米做成的越南春卷皮代替。

STEP 2:

1.将虾子剥皮，留下头尾不要丢掉。

2.把虾肉丢进调理机打成泥。打一秒的程度大概是像图中稍微还带点肉块的口感，如果想要更棉密可以再多打几秒。

3.打好的虾泥用盐、米酒、糖、胡椒腌15分钟

STEP 3:

1.将春卷皮铺底，虾肉馅放在上方。

2. 春卷皮包将馅起来后，再把水饺皮盖上去（记得抹点水帮助黏合），然后翻过来、插上虾子头尾。

STEP 4:

放进蒸笼中，大火蒸六分钟。

完成后打开蒸笼的一刻……

外观重现度超高！可是说好的膨胀呢？说好的站起来呢？动画都是骗人的吗…？

试食时间！

满满的虾味在口中散发开来，仿佛徜徉在太平洋的水母一样～身心灵都得到了解放，真是好虾！！！但是皮的味道好怪，还是吃馅就好了。

心得：虽然被动画摆了一道，升龙蒸饺完完全全站不起来，但是大家也不要灰心气馁呀！

同场加映：黄金比例烧卖！

既然黄金比例饺子站不起来，这位网友决定挑战制作黄金比例烧卖！

根据解师傅的说法，只要把握住肉8:菜5:蛋5:虾5 的原则，用钢棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打，就能做出黄金比例的最完美烧卖！

STEP 1:

将猪肉、虾肉分别用调理机打成泥，青菜打成细碎，蛋炒成蛋松。

（动画中用的是金华火腿，但今次用普通猪肉代替。）

STEP 2:

将绞好的猪肉用酱油、香油、米酒、胡椒、姜末；虾肉用盐、米酒、糖、胡椒，各腌15分钟。

STEP 3:

准备好一张水饺皮，挖一匙肉放上去，然后把皮捏成图片中的样子。

STEP 4:

把虾、蛋、菜分别填入剩下的洞洞里

STEP 5:

放进蒸笼中，用大火蒸8分钟。

8分钟过后…缓缓打开蒸笼！

出乎意料真的蛮好吃的！这次挑战算成功！

如果你觉得自己是个非常有耐心之人，或时间太多，可以在家里挑战50人份看看喔！