快捷搜索:  汽车  科技

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)7、切半颗柠檬 把汁挤到碗中6、运用传统手法 给搅合匀了3、准备一个大碗 放2大汤匙的韩国辣酱4、放入2汤匙左右量的糖5、倒入和辣酱等量的水

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(1)

韩国馆子里常见的一道菜 在家轻轻松松就能搞定 5.1假期 朋友小聚 下酒又下饭 还比较有特色 喜欢吃辣的朋友们看过来啦 绝对可以打开你的味蕾 仿佛家有韩国大厨般的感觉!

By 臧伟_两米零二

用料

  • 鲜鱿鱼 两条
  • 盐 适量
  • 韩式辣酱 2大汤匙
  • 料酒 适量
  • 紫皮洋葱 半颗
  • 姜片 1片
  • 柠檬 1/2个
  • 糖 2汤匙
  • 老抽 2-3汤匙

做法步骤

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(2)

1、两条鲜鱿鱼 卖的时候请老板帮忙收拾好 鱿鱼外面的那层皮需要扯掉 回家清洗干净备用

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(3)

2、锅中烧水 放入一片去好皮的姜片

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(4)

3、准备一个大碗 放2大汤匙的韩国辣酱

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(5)

4、放入2汤匙左右量的糖

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(6)

5、倒入和辣酱等量的水

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(7)

6、运用传统手法 给搅合匀了

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(8)

7、切半颗柠檬 把汁挤到碗中

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(9)

8、给来上1汤匙的老抽

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(10)

9、再次运用传统手法搅匀 备用

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(11)

10、鱿鱼须截2半 头的部分切成小块 即可

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(12)

11、鱿鱼尾部斜刀片下来 身部一分为二

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(13)

12、切成5-6段即可

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(14)

13、改花刀 刀斜着 先横着 后竖着 慢慢来 不要切断即可 要有些耐心哦

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(15)

14、这时锅中的水基本快开了 放入一点料酒 为了去鱿鱼的腥味

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(16)

15、水似开非开的时候下入鱿鱼

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(17)

16、推动几下 鱿鱼微微打卷的时候 即可捞出 不要烫时间长了 会老 影响口感

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(18)

17、半颗洋葱 直刀切成丝

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(19)

18、放入盘中抓散 备用

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(20)

19、起锅烧油 凉油下入调好的酱 小火

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(21)

20、迅速搅匀

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(22)

21、加入1/4碗的开水 中小火至沸腾

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(23)

22、酱汁冒泡泡持续10秒左右即可

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(24)

23、随即下入鱿鱼 改中火

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(25)

24、然后翻炒均匀 中火

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(26)

25、盐调一下咸淡

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(27)

26、再来一点老抽调色

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(28)

27、淋入一点香油 增香提亮

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(29)

28、紧接着撒入芝麻

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(30)

29、旋一旋

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(31)

30、大火收浓汤汁即可 关火准备出锅

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(32)

31、出锅 把鱿鱼浇在洋葱上即可

甜辣酱炒鱿鱼好吃吗(韩式辣酱炒鱿鱼)(33)

32、再撒一点熟芝麻 切一点辣椒圈随意的撒上 拍照上桌 感谢您看到这里 谢谢您的支持和关注 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐!

小贴士

4567步 完全可以用1/2瓶雪碧代替 味道会比我这样调出来更好 鱿鱼入锅至出菜 时间也就是不到2分钟 调好味道 汤汁收浓即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

猜您喜欢: