在家自制酸辣粉简单步骤（毛毛教你自制酸辣粉）

在家自制酸辣粉简单步骤（毛毛教你自制酸辣粉）毛毛今天也是被妈妈安排得明明白白的一天！！这不……加上鲜香入味的肉臊子，一碗下去，过瘾得不行！试问，谁能抵挡住这样的诱惑？！！

毛毛的私房菜

「酸辣粉」，光是看到这三个字

很多人都忍不住流口水了！

酸辣的汤汁，滑溜的红薯粉，

加上鲜香入味的肉臊子，

一碗下去，过瘾得不行！

试问，谁能抵挡住这样的诱惑？！！

这不……

毛毛今天也是被妈妈安排得明明白白的一天！！

戴上口罩，出发买菜

OMG！竟然没有毛毛想要的桂林米粉？

那就用东莞米粉代替吧！貌似也是个不错的选择~

葱和香菜很快就找到了~so easy~

基本材料已买齐，肥家！

「酸辣粉」用料：

东莞米粉、肉沫、香菜、葱、盐、酱油、陈醋、

炸蒜酥、新鲜辣椒、小米椒、花椒

是时候表演真正的技术了！

1

洗干净香菜和葱，

去掉根部，剪成碎末

2

锅里的水煮开后，把东莞米粉放进去

煮米粉的时间，

可以用来准备酸辣粉的灵魂——臊子

也可以用来嗨歌~

在毛毛和妈妈合唱时~最大粉头也上线了

3 （准备配料）

先放入香菜、葱、盐、小米椒、炸蒜酥、蒜蓉

再烧一锅热油，将小米椒和花椒放入爆炒

淋到配料上，发出“滋滋滋”的声音

香味也扑鼻而来

最后倒入酱油、陈醋，均匀搅拌~

一首歌的时间结束了，米粉也可以捞出了，

将其放进配料里

4

新鲜辣椒加入肉沫一起爆炒

最后，臊子和米粉完美相遇~

有这么香辣鲜香的臊子，这碗粉，妥了！！

果然，连汤都不剩~

毛毛妈强烈要求明天再来一份！！

在家也想吃到「酸辣粉」？

看完这一篇毛毛独家珍藏的私房菜攻略

零厨艺也可轻松搞定，

酸辣爽口，好吃就是这个味儿~

记得留意本周五晚22:00

在广东广播电视台珠江频道

播出的《全民叹世界》！

编辑 | 晓钰