排骨焖米饭最简单做法（排骨米饭懒人版）
排骨焖米饭最简单做法（排骨米饭懒人版）1.排骨最好是浸泡去血水 ，如果是焯水记得是冷水下锅，很多人是水开后下锅烫一下，这样把肉一下烫紧了既没有了香味口感也不嫩了。做排骨米饭成功好吃必须注意以下几点：这时去淘米，洗干净后不加水把米饭倒入电饭煲里，再把锅里的排骨汤先倒入电饭煲，汤量按平时蒸米饭的水量就合适，如果过多就倒掉不要了。再把排骨和菜倒入锅里，加上几粒青豌豆或者玉米粒，按下煮饭键。家里有小孩老人的建议饭熟了以后再按一次煮饭键，这样的排骨会更松软一些，牙口好的喜欢有口感的煮一次就OK.出锅啦，好香哇！是不是很有食欲呢，这样做出来的排骨饭米饭更香更糯，排骨的香味完全渗入米粒，每一粒大米都晶莹剔透，散发着浓浓的骨香，那叫一个喷香好吃呀！好吃到你根本不想吃肉，大口大口吃米饭很过瘾！是不是很简单呢。
大家好，我是山东烟台的王姐。排骨你多久没吃了？虽然现在的生活条件好了，可是排骨还是很多人的至爱哈。我平时很少吃肉，但是排骨一周不吃就会馋得慌，今天赶大集买的肋排28块钱一斤，来做一个大厨的懒人版的排骨米饭。有菜有饭一锅端，肉香米饭更香，一顿一大锅不够吃的，好吃不腻，你一定要学会。
排骨米饭懒人版，大厨做法详解，吃一次就忘不了，一出锅就馋哭了！做排骨米饭不需要放太多的排骨，大约一斤左右就足够了，有肉有菜，营养丰富，今天就把具体做法分享给大家。
排骨剁段后，可以放在冷水里浸泡2-3小时逼出血水。如果急着赶时间，那就在冷水里煮三分钟左右捞出。排骨上加入料酒，生抽，姜丝腌制入味20分钟左右。胡萝卜切丁，香菇切丁热水焯一下备用。
锅里热油，排骨入锅后改小火煎至两面金黄后再放入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，老抽少许上色。再加入香菇，胡萝卜丁，耗油，盐翻炒一会，调料的比例要比平时炒菜时稍多一点。再加上适量水，少许老抽提色，开中火炖大约十五分钟左右。
这时去淘米，洗干净后不加水把米饭倒入电饭煲里，再把锅里的排骨汤先倒入电饭煲，汤量按平时蒸米饭的水量就合适，如果过多就倒掉不要了。再把排骨和菜倒入锅里，加上几粒青豌豆或者玉米粒，按下煮饭键。
家里有小孩老人的建议饭熟了以后再按一次煮饭键，这样的排骨会更松软一些，牙口好的喜欢有口感的煮一次就OK.
出锅啦，好香哇！是不是很有食欲呢，这样做出来的排骨饭米饭更香更糯，排骨的香味完全渗入米粒，每一粒大米都晶莹剔透，散发着浓浓的骨香，那叫一个喷香好吃呀！好吃到你根本不想吃肉，大口大口吃米饭很过瘾！是不是很简单呢。
做排骨米饭成功好吃必须注意以下几点：
1.排骨最好是浸泡去血水 ，如果是焯水记得是冷水下锅，很多人是水开后下锅烫一下，这样把肉一下烫紧了既没有了香味口感也不嫩了。
2.炖排骨汤时盐味要多一些，因为要和米饭翻拌在一起吃，无需再做其它菜品了，盐味轻了会降低你的排骨米饭的香度哦。
3.因为倒入电饭煲的是烧开的骨汤，所以煮饭时间会大大缩短，这样的米饭和排骨都会有些生硬，所以建议二次按下煮饭键，煮二次以后就很松软了。
声明：以上图文由王姐本人原创，严禁盗用！
