平凉特色美食排行榜（平凉十大特色美食）

平凉特色美食排行榜（平凉十大特色美食）2★平凉羊肉泡★此地羊肉泡有三绝——第一汤清，清到可以看见碗里透亮的粉条；第二肉烂，老人绝对越吃越爱；第三馍软，发面烤制成的馍皮脆里软。来看非常平凉的吃法，就是来份糖蒜，可以嚼着馍喝汤吃肉，也可以泡软了馍连肉带粉一起吃。

平凉养生美食谱

平凉就是这样一个地方，每一道美食都与日常生活有关，有滋味、有回味。我们推荐的平凉十大美食，请给我一个不尝的理由。

十大特色美食小吃

1

平凉羊肉泡

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此地羊肉泡有三绝——第一汤清，清到可以看见碗里透亮的粉条；第二肉烂，老人绝对越吃越爱；第三馍软，发面烤制成的馍皮脆里软。来看非常平凉的吃法，就是来份糖蒜，可以嚼着馍喝汤吃肉，也可以泡软了馍连肉带粉一起吃。

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2

静宁烧鸡

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不吃烧鸡就等于没到静宁，天下烧鸡何其多，静宁烧鸡名气最大。其色讲究褐红，形讲究娇小。外皮香脆，肉质紧密，路过静宁的旅客即使不进县城，也要在县城路边的店里买份烧鸡，众人谓之“闻香千里外，味从鸡肉来。”

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3

庄浪暖锅

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暖锅形似老北京涮锅，吃法却独特。锅中间是炭火，将烧好的汤菜放进锅中，然后加酱排骨或酱牛肉盖满汤锅继续炖煮，香气随着热度四溢，再来两份玉米面烫饼子一起吃，等着吃完肉，继续加蔬菜吃“涮菜”，麻、辣、暖、香，越吃越爽。

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4

华亭核桃包子

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你能做到不剥皮就吃核桃吗？这道菜让你做到。外形就是核桃，里面馅料儿是核桃仁裹着糖，咬一小口，饱满的馅儿就会流出来，那种甜蜜应该是“幸福满溢”。

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5

泾川糖油糕

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其状如蛋，色如铜，外酥里嫩，香甜爽口。做法是取适量白面粉稍加些白糖，用开水烫面，边倒边搅，越软越好，然后摊在案板上晾一个小时左右，撒上干面粉揉和，揉好分成小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，放入油锅内炸至金黄色捞出即可。

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6

崇信酥合子

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做酥合子可要花些工夫，这是老手艺了。“酥合子”是崇信民间特色小吃，小麦粉、白糖、胡麻油是主要原料，里面包的是核桃仁、黑芝麻、白芝麻、葵花子仁、青红丝，色泽金黄，外酥里嫩。

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7

泾川罐罐馍

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相传在清康熙年间，圣祖康熙访贤路过泾川，地方官将民间蒸制的罐罐蒸馍贡上，皇帝品后大为赞赏，并定为贡品，岁岁朝贡。泾川罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味的特点。用开水浸泡，如棉蕾试展，白莲初绽，是旅行必备之佳品。

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8

灵台酸汤长寿面

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特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，有迎客面、送客面、宽心面、舒心面，还在和面时加入菜汁调出不同颜色，弄个“福禄寿喜”四色面。细面叫情意细水长流；宽面是宽心面；一筷子捞到底的则是常来常往面。人们总结灵台细长面“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。”

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9

灵台蒸鸡

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好吃在于原生态，鸡是地道土鸡，肉质鲜嫩，粉是土制面粉，没有添加剂，面粉裹着鸡块还有各类配料粉和清油，一并上锅蒸熟，即使不吃肉，光是从肉上剥离出来的面粉疙瘩也很有劲道。

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10

华亭洋芋搅团

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先将洋芋用清水蒸熟，剥去粗皮晾在案上，待仅存余温时，倒进特制的木槽或石臼之中，先用木锤慢慢的揉，到洋芋成糊状时再举锤猛砸，直至成为荧荧放光、韧柔如胶的团状才算好。然后，刀上蘸凉水，把搅团切成一寸见方的块儿，再捣蒜泥、剁葱花、炒青菜、呛醋汤。洋芋搅团蘸上蒜泥，拌上青菜，入口柔香，辣而耐嚼，再喝下一碗淡醋汤，味美无比。

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平凉养生名宴

平凉红牛宴、养生杂粮宴、泾河长寿宴、养生素斋宴、王母蟠桃宴、广成仙祖宴、药膳养生宴、李广全羊宴。