酥脆红烧鲫鱼最正宗的做法（家常红烧小鲫鱼）

酥脆红烧鲫鱼最正宗的做法（家常红烧小鲫鱼）结语：这样一道制作方法特别简单的红烧小鲫鱼就做好了，你学会了吗？如果你学会了的话就在家试起来吧，吃起来是特别美味的，并且营养也是特别丰富的，你还可以做给自己的家人吃，家人吃了一定会夸你心灵手巧的。3：接下来我们就可以往锅中倒入适量的清水了，然后往锅中倒入适量的生抽，料酒，醋，冰糖，盐，然后适当的翻动两下，接下来开大火煮，水煮开之后，把锅盖打开，加入适量的鸡精和香葱接下来继续煮，等到汤汁煮得特别浓稠的时候，我们便可以把这道美食盛出来装盘了，接下来就可以开始享用了。制作方法：1：首先我们把鲫鱼用清水清洗干净，把鲫鱼里面的内脏全部清除掉，然后再次用水冲洗一下，放入盘中备用，接下来把生姜洗干净去皮切成姜片，香葱清洗干净切成葱段辣椒，用剪刀剪成小段，然后把桂皮和花椒，还有冰糖拿出来放入盘中备用。2：接下来就可以往锅中倒油了，油温烧热之后我们把鲫鱼放入锅中煎一下，首先煎鲫鱼的一面，一面煎至金黄色我们便

导语：哈喽，大家好，又到了小编给你们分享好吃美食的时刻啦，今天小编要给你们分享一道家常红烧小鲫鱼，红烧鲫鱼在我们生活中出现的次数特别的多，并且做出来也是特别美味的，很多人都喜欢吃这样一道红烧鲫鱼，今天小编选择了小鲫鱼，吃起来会更加的鲜嫩可口，鲫鱼吃起来非常特别的美味，但是鲫鱼有一个缺点就是刺有点多，虽然刺多但依然受到很多人的喜爱。

小编就特别喜欢吃这样一道红烧鲫鱼，做出来的味道是特别酥脆的，并且是外酥里嫩的，肉质也是特别入味的，用鱼的汤汁拌饭吃也是特别提胃口的，鲫鱼的营养物质特别丰富的，富含丰富的蛋白质和维生素，还有各种矿物质，大家都知道鱼类的蛋白质是特别丰富的，如果你也喜欢吃的话，就跟着小编做起来吧。

准备食材：

鲫鱼500克，生姜20克，香葱20克，干辣椒20克，盐10克，桂皮10克，花椒10克，冰糖10克，生抽10克，料酒10克，鸡精10克，白胡椒粉10克，醋10克。

制作方法：

1：首先我们把鲫鱼用清水清洗干净，把鲫鱼里面的内脏全部清除掉，然后再次用水冲洗一下，放入盘中备用，接下来把生姜洗干净去皮切成姜片，香葱清洗干净切成葱段辣椒，用剪刀剪成小段，然后把桂皮和花椒，还有冰糖拿出来放入盘中备用。

2：接下来就可以往锅中倒油了，油温烧热之后我们把鲫鱼放入锅中煎一下，首先煎鲫鱼的一面，一面煎至金黄色我们便可以翻过来煎鲫鱼的另外一面，两面都煎至金黄色之后，我们再把生姜，辣椒，花椒，桂皮放入锅中爆香，这个时候香味会特别的浓郁，香料的香味和鱼的香味夹杂在一起，特别的诱人。

3：接下来我们就可以往锅中倒入适量的清水了，然后往锅中倒入适量的生抽，料酒，醋，冰糖，盐，然后适当的翻动两下，接下来开大火煮，水煮开之后，把锅盖打开，加入适量的鸡精和香葱接下来继续煮，等到汤汁煮得特别浓稠的时候，我们便可以把这道美食盛出来装盘了，接下来就可以开始享用了。

结语：这样一道制作方法特别简单的红烧小鲫鱼就做好了，你学会了吗？如果你学会了的话就在家试起来吧，吃起来是特别美味的，并且营养也是特别丰富的，你还可以做给自己的家人吃，家人吃了一定会夸你心灵手巧的。