怎样炒肉片不柴不腻才好吃（我家百吃不厌的炒肉片）

怎样炒肉片不柴不腻才好吃（我家百吃不厌的炒肉片）【步骤】杏鲍菇 / 猪肉 / 青椒 / 红椒 / 黄酒 / 生姜 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精每次有这道菜，我家米饭都要多做半锅，不然根本不够吃的。好了，废话不多说了，最重要的还是分享具体做法，相信大家都等不及了吧，感兴趣的往下看看哦！【配料】

【我家百吃不厌的炒肉片，有了这道菜，米饭要多做半锅，不然不够吃】

青椒炒肉片是一道非常经典的家常菜，几乎家家都会做，而兔兔家也不例外，从小到大，最爱吃的下饭菜就是青椒炒肉片了。我家的青椒炒肉片不同于别人家的，除了青椒和肉片，还放了另外一种配料：杏鲍菇。

杏鲍菇吃起来肉质肥厚，口感鲜嫩。杏鲍菇不仅味道一流，营养也不马虎。

杏鲍菇不仅能降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，还能增强机体免疫力，防止心血管等疾病。杏鲍菇的加入，让这道青椒炒肉片营养更上一层楼。

每次有这道菜，我家米饭都要多做半锅，不然根本不够吃的。

好了，废话不多说了，最重要的还是分享具体做法，相信大家都等不及了吧，感兴趣的往下看看哦！

【配料】

杏鲍菇 / 猪肉 / 青椒 / 红椒 / 黄酒 / 生姜 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、猪肉选择偏肥的部位，切片之后备用，这里的猪肉不需要加生粉腌制，因为偏肥一点的猪肉煸炒的时候会出油，肉质不会变硬。

2、杏鲍菇切成片备用。

3、青椒和红椒洗干净，去除里面的籽，切片备用，生姜切片备用。

4、铁锅热油，放入姜片翻炒出香味。

5、倒入猪肉大火煸炒，最好煸炒至肥肉出油微微卷曲，这样炒出来的肉片才香。

6、倒入适量黄酒去腥调味，黄酒倒入之后要多翻炒几下，让猪肉充分吸收黄酒的香味，这样吃起来口感更好。

7、倒入杏鲍菇翻炒均匀。

8、倒入适量老抽调色，一点点就够了，颜色深了就不好看了，量自己把握吧。

9、放入适量白砂糖提鲜，白砂糖的加入能让这道菜更加鲜美，但切记不要放太多哦！

10、最后倒入切好的青椒红椒片翻炒至断生。

11、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

一道美味可口的青椒杏鲍菇炒肉片就做好了。青椒红椒富含维生素，常吃提高机体免疫力，肉片鲜香可口，杏鲍菇口感一流，真的是不可多得的下饭菜。

有了这道菜，兔兔就不减肥了，美食在前，不可辜负，你们觉得呢？

好了，今天的家常菜就分享到这里，欢迎大家的点赞，转发。

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