九种经典的包饺子方法（阿龙美食传承人冬至饺子教程大全）

九种经典的包饺子方法（阿龙美食传承人冬至饺子教程大全）普通面粉1000克、生粉120克、盐10克、熟猪油6克、蛋清2个、冷水500克2、海鲜水饺饺子皮阿龙美食传承人为你推荐美食1、传统白面饺子皮高筋面粉1000克、蛋清2个、盐8克、冷水480克

冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。

古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。所以，在外漂泊的厨师们，哪怕回不去也给家里打个电话吧！

饺子皮和面配方

阿龙美食传承人为你推荐美食

1、传统白面饺子皮

高筋面粉1000克、蛋清2个、盐8克、冷水480克

2、海鲜水饺饺子皮

普通面粉1000克、生粉120克、盐10克、熟猪油6克、蛋清2个、冷水500克

3、蔬菜饺子皮

把上述2种配方中的冷水，换成同样用量的蔬菜汁即可。

做法：

先将面粉放入盆中，再加入食盐、蛋清搅拌均匀;

8.放入用酱汁画好图案的盘中

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