白水煮虾怎么做才能又嫩又好吃（多数人落了这1步）

白水煮虾怎么做才能又嫩又好吃（多数人落了这1步）以上就是白水煮虾的全部内容，做白水煮虾时，多数人落了这1步，难怪肉质鲜嫩却有腥味，这一步就是没有将大虾进行腌制，所以吃起来才会有腥味。【以下就是白水煮虾的做法】第一步：准备食材：大虾；配料：生抽、料酒、生姜、大蒜、香油、陈醋、辣椒油等等；将买来的大虾清洗干净，然后准备一个盆，将生姜清洗干净在用刀切碎装进盆里，再加入适量的料酒进去搅拌，在将清洗干净的大虾放进去，再用手抓匀腌制五分钟即可，这个时候就可以把锅清洗干净，然后加入适量的水，等水沸腾之后再把腌制好的大虾放进锅里煮。第二步：准备蘸汁，也就是调料，准备一个碗，将用来腌制的生姜装进去，在把蒜清洗干净，把皮剥去在拍扁，再用刀把它剁碎装进碗里，其实还可以切一些葱花跟香菜装进碗里， 接着加入适量的生抽、陈醋、香油进去搅拌，搅拌均匀之后再加入适量的食盐进去调味，如果想要吃辣一点的就可以加入辣椒油一起搅拌均匀，然后放一旁备用；最后只要等大虾煮至变色即

在现在这个经济飞速发展的社会，人们的经济水平也在不断提高，很多人都在追求更高水平的生活，在吃的方面也有很大的讲究，接二连三出现不同的做法，吃法。就拿大虾来说也出现了白水煮虾的做法，其实最引人注意的就是它的吃法，这种做法最精髓的不在于怎么煮，好吃不好吃取决于你的蘸汁，因为这种做法，只要把虾煮熟了就可以捞出来了，不需要早煮的时候加什么调味料什么的，所以做起来很方便。

做白水煮虾时，多数人落了这1步，难怪肉质鲜嫩却有腥味

但是在煮之前也要注意一点小细节，因为随随便便煮出来的虾虽然可以吃，对于那些不怕腥的人来讲可能无所谓，但是想要更加符合大众口味的话还是进行相应的处理才行，就像小编自己在家做白水煮虾一样，做出来虽然蘸上料汁还可以，但还是能从中感受到淡淡的腥味，这样就严重影响了这道菜的口感，于是就去请教那些会做的老厨师，让他们来给小编出谋划策，怎样才能除去这大虾的腥味。

听了大厨给的意见之后，小编又自己回家慢慢地做了一遍，按照厨师的说法，先把大虾腌制一下在放进锅里煮熟，发现这样做出来的白水煮虾就算不蘸汁也没有那种腥味，原来在煮之前只要用配料把大虾腌制一下即可，这配料就是用料酒跟生姜混合，然后把大虾放进去用手抓匀，腌制几分钟即可，很多人就忘了这一步难怪难怪肉质鲜嫩吃起来却有腥味，这一步就是没有将大虾腌制，做白水煮虾时，多数人落了这1步，难怪肉质鲜嫩却有腥味。

【以下就是白水煮虾的做法】

第一步：准备食材：大虾；配料：生抽、料酒、生姜、大蒜、香油、陈醋、辣椒油等等；将买来的大虾清洗干净，然后准备一个盆，将生姜清洗干净在用刀切碎装进盆里，再加入适量的料酒进去搅拌，在将清洗干净的大虾放进去，再用手抓匀腌制五分钟即可，这个时候就可以把锅清洗干净，然后加入适量的水，等水沸腾之后再把腌制好的大虾放进锅里煮。

第二步：准备蘸汁，也就是调料，准备一个碗，将用来腌制的生姜装进去，在把蒜清洗干净，把皮剥去在拍扁，再用刀把它剁碎装进碗里，其实还可以切一些葱花跟香菜装进碗里， 接着加入适量的生抽、陈醋、香油进去搅拌，搅拌均匀之后再加入适量的食盐进去调味，如果想要吃辣一点的就可以加入辣椒油一起搅拌均匀，然后放一旁备用；最后只要等大虾煮至变色即可捞出，在蘸汁即可享用。

以上就是白水煮虾的全部内容，做白水煮虾时，多数人落了这1步，难怪肉质鲜嫩却有腥味，这一步就是没有将大虾进行腌制，所以吃起来才会有腥味。