一家人小青菜菜谱(清炒小白菜父亲节)
一家人小青菜菜谱(清炒小白菜父亲节)7、成品。6、撒上尖椒碎,绿叶丛中一点红,是不是很诱人啊!3、葱切小段,姜切末,蒜切碎,装盘备用。4、热锅起油油温五成热放入葱姜蒜一起爆香。5、放入小白菜翻炒,加入盐,味极鲜,勾薄芡,快速翻炒均匀至汤汁冒泡,放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
小白菜是常见的蔬菜种类,它的茎叶可以食用,味道鲜美,有甜甜的味道,小白菜是蔬菜里面维生素和纤维素含量最丰富的蔬菜。对我们来说富有营养性,小白菜具有清热去火,润肠道的作用。
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小白菜 1把(约600克)
- 小葱 1根
- 姜 少许
- 蒜 3瓣
- 盐 2克
- 味极鲜 适量
- 鸡精 1克
- 小尖椒 1根
- 淀粉 少许
做法步骤
1、小白菜一把。
2、小白菜清洗干净,切三段。
3、葱切小段,姜切末,蒜切碎,装盘备用。
4、热锅起油油温五成热放入葱姜蒜一起爆香。
5、放入小白菜翻炒,加入盐,味极鲜,勾薄芡,快速翻炒均匀至汤汁冒泡,放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
6、撒上尖椒碎,绿叶丛中一点红,是不是很诱人啊!
7、成品。
小贴士
在做这道菜的时候,翻炒速度一定要快。
小白菜的营养功效
1.提供营养、强身健体:小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性:减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
5.清肺:肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌
小白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
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