云南腌菜炒肉做法步骤（云南特色家常菜------腌菜炒肉）

云南腌菜炒肉做法步骤（云南特色家常菜------腌菜炒肉）白胡椒粉：适量料酒：适量大葱：适量姜蒜：适量生抽：适量

云南菜真的yyds强烈推荐这道云南家常小炒
今天分享的是俺超爱的腌菜炒肉 ！简单快手零难度，有云南辣腌菜和肉就可以了 ，连盐都不需要。喜欢酸辣口的姐妹一定要试试！！腌菜炒肉的做法如下：

材料：

猪肉（肥瘦相间的肉片或肉丝）：适量

腌制菜（如泡菜、咸菜等）：适量

大葱：适量

姜蒜：适量

生抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将猪肉切成片或丝，加入一些生抽、料酒和白胡椒粉进行腌制，搅拌均匀，静置片刻。

锅中加热适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

加入腌制好的猪肉，翻炒至变色熟透。

加入腌制菜，继续翻炒均匀，让腌制菜和肉均匀混合。

根据个人口味，可以适量加入少许盐或者其他调味料调整味道。

翻炒几分钟，使腌菜和肉充分融合，确保肉熟透。

关火，装盘，即可享用。

这种做法可以利用腌制菜的咸鲜味为炒肉增添特殊风味，同时也能提高菜肴的口感和层次感。您可以根据个人喜好和口味调整材料和调料的用量。