葱爆鸡丁家常简单做法（这样做葱爆鸡丁才好吃）

葱爆鸡丁家常简单做法（这样做葱爆鸡丁才好吃）2． 蒜切片，葱切段，将葱白与葱绿部份分开。蒜切片，葱切段，将葱白与葱绿部份分开。1． 鸡腿肉切丁后放入盆中，加入素蚝油、酱油、水及香油拌匀，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，腌渍半小时以上。【特点】 （京味）【原料】 鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，白糖、黄酒、精盐、葱、姜、、湿淀粉、酱油、蚝油适量。【制作过程】

这里只有最简单家常做法，没有乱七八糟废话，直接上主题，喜欢的朋友可以关注收藏，有机会可以给家人、朋友露一手。每天分享几道美味可口而又人人都可以上手的简单做法。

葱爆鸡丁

【菜名】 葱爆鸡丁

【所属菜系】 京菜

【特点】 （京味）

【原料】 鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，白糖、黄酒、精盐、葱、姜、、湿淀粉、酱油、蚝油适量。

【制作过程】

1． 鸡腿肉切丁后放入盆中，加入素蚝油、酱油、水及香油拌匀，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，腌渍半小时以上。

2． 蒜切片，葱切段，将葱白与葱绿部份分开。蒜切片，葱切段，将葱白与葱绿部份分开。

3． 少许油热锅，放入蒜片及葱白爆香。

4． 把腌好的鸡腿肉，放入旺火内滑炒至散。

5． 将切好的葱丝，酒、酱油、葱丝、姜等（笋丁，我比较喜欢吃所以有些时候会放一些）湿淀粉倒入锅内大火翻炒至鸡丁熟透即可（注意不要炒的时间不要过长，老了就影响口感了，鸡腿肉很容易熟）。