凉拌猪头肉的正确做法（凉拌猪头肉这样吃更香更下饭）

凉拌猪头肉的正确做法（凉拌猪头肉这样吃更香更下饭）适量的老陈醋，盐不要放太多，猪头肉本身带盐，把握不准就提前尝味道，一次一点的放。一勺子辣椒大蒜切碎，蒜可以多点 味道更足我重新找了一个盆子把猪头肉放入，和切好的黄瓜片、青椒粒、蒜粒、香菜末用手把它们混合均匀，这样更方便入味！淋上少许的芝麻油、生抽

婆婆每周都会来我们家一次，做好吃的给她的大孙子吃，还有我们，而且毫不夸张的说柴米油盐的什么的都往家里拿，上次看我家里的生抽没有了，直接连老抽，醋什么的都买回来了，这不昨天没有上班直接来我这里，买了许多菜，给我们搓莜面吃，然后我弄凉菜，婆婆说时间长了公公和她大孙子就想吃猪头肉，买了半斤猪头肉回来，我用黄瓜和猪头肉凉拌，味道还真不错，解馋还不腻！不知道大家平时怎么凉拌猪头肉的？

准备食料：猪头肉半斤，这是熟食店买好的猪头肉，猪嘴巴最好吃 肥瘦相间，猪头肉切片

切块（或者片，无所谓），备用。切在盘中的时候已经很有食欲了！

一根黄瓜洗干净，切成片以后再三分之一切片，青辣椒洗干净切成粒，香菜洗干净切成末备用！

大蒜切碎，蒜可以多点 味道更足

我重新找了一个盆子把猪头肉放入，和切好的黄瓜片、青椒粒、蒜粒、香菜末用手把它们混合均匀，这样更方便入味！

淋上少许的芝麻油、生抽

一勺子辣椒

适量的老陈醋，盐不要放太多，猪头肉本身带盐，把握不准就提前尝味道，一次一点的放。

拌均匀，装盘喽！拌好后，酸甜咸口味适中，美呀！别小看了这样一道凉菜，它可是满足了全家人的口味呢！

尝一口，味道美美滴

对了如果不着急吃的话，拌好后可以放在冰箱里冰一会，那味道更赞了！公公说再来瓶二锅头！